Дуже смачна скумбрія-п'ятихвилинка: в чому замаринувати рибу

Скумбрію найчастіше запікають або використовують для копчення. Також ця риба смачна в маринованому вигляді. Щоб приготувати продукт, вам знадобиться всього 5 хвилин.

Ідея приготування пряної скумбрії п'ятихвилинки опублікована на сторінці фудблогерки Інни Ключник (innakluchnik31) в Instagram. М'ясо просто тане у роті.

Інгредієнти:

• скумбрія – 1 кг
• цибуля – 300-500 г
• вода – 350 г
• сіль – 1 ст. л.

Відео дня

• цукор – 2 ст. л.
• оцет – 40 г
• олія – 50 г
• перець духмяний горошком – 0,5 ч. л.
• суміш перців горошком – 0,5 ч. л.
• коріандр горошком – 1 ч. л.
• гвоздика – 3-5 шт.
• лавровий лист – 2 шт.

Спосіб приготування:

1. Скумбрію почистити, помити, нарізати на порційні шматочки.

2. Цибулю нарізати кільцями.

3. Частину викласти у глибоку каструлю шаром.

4. Потім викласти шар риби.

5. Зверху знову шар цибулі.

6. Далі додати спеції.

7. В окремій мисці воду змішати разом із цукром, сіллю, оцтом. Усе має добре розчинитись.

8. Залити маринадом рибу.

9. Зверху додати олію.

10. Поставити на вогонь, прокип'ятити 5 хвилин.

11. Вимкнути і залишити до повного охолодження.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Скумбрія запечена
• Скумбрія в духовці під сметанковим соусом
• Фарширована скумбрія