Два в одному: короп з картоплею для обіду за рецептом Євгена Клопотенка

2 хвилини
6,9 т.
Смачний короп

Корисний, смачний та бюджетний вид риби – короп. Готувати його можна по-різному: запікати з овочами, варити юшку, смажити на сковороді, готувати рибні котлети. Достатньо лише правильно його почистити, щоб не було запаху, а також добре приготувати. Кулінари радять під час приготування річкової риби не шкодувати спецій, лимона, щоб позбавитися неприємного запаху.

Кулінар Євген Клопотенко поділився на своєму сайті рецептом смачного запеченого коропа з картоплею, який стане ідеальним варіантом для обіду та вечері.

Як швидко приготувати рибу на обід

Інгредієнти:

  • короп – 1,5 кг

  • картопля – 5-6 шт.

Картопля для страви
Відео дня
  • корінь фенхелю – 1 шт.

  • насіння фенхелю – 1 ч. л.

  • лимон – 1 шт.

Лимон для риби
  • кориця – 1 паличка

  • солодка гірчиця – 1 ст. л.

  • томатна паста – 1-2 ст. л.

Олія та трави
  • олія – 1-2 ст. л.

  • сіль, перець – за смаком

Спосіб приготування:

1. Почистьте рибу, всередині та зовні натріть сіллю та перцем, обов'язково змастіть олією з обох боків і всередині.

Свіжа риба

2. Фенхель наріжте півкільцями і складіть усередину риби разом із корицею.

3. Зверху присипте її також зернами фенхелю.

Свіжий фенхель

4. Картоплю ретельно помийте та наріжте великими шматками. Посипте щедро сіллю, перцем і збризкайте олією, ретельно перемішайте.

Печена картопля

5. На змащене олією деко викладіть підготовлену тушку коропа, змастіть ще її гірчицею і томатним соусом, полийте вичавленим соком лимона.

Спеції для аромату

6. Картоплю викладіть також на деко, обкладіть нею рибу разом з лимонними часточками і запікайте за температури 180 градусів протягом 40-50 хвилин.

Готова риба з картоплею

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти