Відео дня
Ефектна паска тирамісу, яку не потрібно випікати: як приготувати святковий десерт
Крім класичної дріжджової паски на свято можна також приготувати паску тирамісу. Такий десерт не доведеться випікати, що значно економить час. В основі, звісно ж, палички савоярді, а також ніжна сирна маса.
Ідея приготування сирної паски тірамісу опублікована на сторінці фудблогерки Світлани з ніком bonitavkusnoo в Instagram. Десерт чудово застигає в холодильнику.
Інгредієнти:
- розчинна кава – 1 стік + 100 г води
- печиво савоярді – 50 г
- сир кисломолочний – 500 г
- йогурт – 70 г
- цукор – 60 г
- згущене молоко кімнатної температури – 70 г
- вершкове масло кімнатної температури – 50 г
- какао для прошарку та оздоблення
Спосіб приготування:
1. Сир змішати з йогуртом та цукром.
2. Збити блендером до гладкості. Сир має бути жирний і пластичний – це запорука смачної страви, щоб при розтиранні між пальцями не було крупинок.
3. До згущеного молока додати вершкове масло і збити до стану крему.
4. Підмішати крем до сирної маси.
5. Заварити каву.
6. Підготувати форми для паски, застелити їх марлею.
7. На дно покласти трохи сирної маси.
8. Зверху в один шар розподілити савоярді, вмочуючи їх у каву.
9. Якщо потрібно, розламати печиво, щоб щільно заповнити форму.
10. Поверх савоярді розподілити трохи сирної маси та присипати її какао.
11. Повторити всі 3-4 рази.
12. Підігнути краї тканини, закриваючи сирну масу.
13. Встановити на паску вантаж (наприклад, пакет кефіру) і поставити на ніч у холодильник для відтоку рідини та ущільнення.
14. Перед подачею посипати паску какао-порошком.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: