Відео дня
Ефектний блакитний чізкейк з лохиною: випікати не доведеться
Чізкейк є одним з найуніверсальніших десертів. Тут можна обійтись без тіста та випікання. Для основи чудово підійде печиво, а сирна маса чудово застигає в холодильнику. Можна поексперементувати з кольорами і начинками. Дуже ефектно з блакитним желе та лохиною.
Ідея приготування блакитного чізкейку з лохиною опублікована на сторінці фудблогерки Яни Станішевської (stanishevska) в Instagram.
Інгредієнти:
- кисломолочний сир – 1 кг
- 5 і 3 ст.л цукрової пудри
- 3 пакетики желе ( зі смаком лохини або ожини)
- 1 ст.л швидко розчинного желатину
- бісквітне печиво
- ягоди лохини
Спосіб приготування:
1. Сир розділяємо на 2 частини та перебиваємо блендером до однорідної консистенції.
2. В першу частину сиру додаємо 5 ст.л цукрової пудри та збиваємо міксером. Тоненькою цівкою вводимо желатин (який розчинили в 50 мл окропу).
3. Викладаємо у форму печиво, зверху перший шар сирної маси та у холодильник на 15 хвилин . Він має схопитися.
4. Робимо другий сирний шар. Збиваємо сир, 3 ст.л цукрової пудри та вводимо 1 пачку розведеного желе (1 пачку розводимо у 150 мл окропу). Заливаємо зверху білий шар. Ставимо на хвилин 15 у холодильник.
5. Розводимо 2 пачки желе (500 мл окропу на 2 пачки) і дати трохи охолонути.
6. Викладаємо лохину на середній шар і заливаємо буквально тоненько як плівка (по товщині) желе.Ставимо в холодильник на 10 хвилин. Ягоди повинні схопитись – тоді залити решту желе.
7. Ставимо у холод до повного застигання (найкраще на ніч).
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: