Відео дня
Економний "Дірявий" пиріг: рецепт оригінальної випічки
"Дірявий" пиріг – це не лише випічка з оригінальною назвою, але й виглядом. Основа десерту – це пишний та м'який яєчний бісквіт з шоколадним просоченням, яке заливають у завчасно підготовлені дірочки. Пиріг сам по собі виходить повітряний та в міру вологий, а головне – готується з доступних інгредієнтів, що є дуже бюджетно.
Фудблогерка Аліна Фуді на своєму каналі (Alina FooDee) в YouTube поділилася рецептом "Дірявого" пирога з шоколадним просоченням.
Інгредієнти:
- яйця – 3 шт
- борошно – 100 г
- сіль
- цукор – 80 г
- розпушувач – 0,5 ч. л.
- ванільний цукор – 10 г
- рослинна олія без запаху – 3 ст. л.
Для сиропу:
- цукор – 100 г
- вода – 140 г
- какао – 1 ст. л.
- вершкове масло – 40 г
Спосіб приготування:
1. Для приготування тіста потрібно розділити яйця на білки та жовтки. Збити білки з дрібкою солі до пишної маси.
2. Поступово додати у білки цукор, продовжуючи збивати. Також додати ванільний цукор.
3. До отриманої маси додати жовтки, продовжуючи збивати. Відразу налити олію та перемішати міксером. Має вийти світла повітряна маса.
4. Поступово додати просіяне борошно з розпушувачем, перемішати все лопаткою.
5. Отримане тісто вилити у форму, застелену пергаментом. Випікати у розігрітій духовці до 180 градусів 30 хвилин.
6. Тим часом приготувати сироп. Для цього змішати цукор з водою, поставити на вогонь та варити 5 хвилин після закипання. Відразу додати у масу какао та масло.
7. Гарячий пиріг дістати з духовки та зробити у ньому наскрізні проколи по всій поверхні. Зверху полити рівномірно сиропом та дати настоятися 10 хвилин. Готово!
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: