Відео дня
Елементарна лазанья без тіста: з чого зробити основу
Для того, щоб приготувати традиційну лазанью, потрібно придбати спеціальну основу. Або ж, замісити тісто і зробити її самостійно. Але можна значно спростити технологію і просто викласти картоплю шарами. Страва вийде дуже соковитою та ситною.
Ідея приготування лазаньї з картоплі опублікована на сторінці фудблогерки Світлани з ніком recepti_svitlana21 в Instagram.
Інгредієнти:
- сир твердий
- 6-8 середніх картоплин
- 700 г фаршу
- 1 цибулина (невеличка)
- 50 г масла вершкового
- кетчуп
- сіль
- перець
- паприка
Спосіб приготування:
1. Картоплю варимо 20 хвилин в підсоленій воді
2. Коли охолоне – нарізаємо на кільця.
3. На маслі обжарюємо дрібно нарізану цибулю, потім додаємо фарш, перемішуємо, накриваємо кришкою і тушкуємо 10 хвилин.
4. Потім додаємо кетчуп, сіль, перець, паприку - перемішуємо і тушкуємо ще 5 хвилин.
Інгредієнти для соусу:
- 300-350 мл молока
- 50 г масла вершкового
- 40 г борошна
- сіль
- перець
Спосіб приготування:
1. Масло розтоплюємо на вогні, додаємо борошно, перемішуємо і помаленьку вливаємо молоко, постійно помішуючи.
2. Додаємо сіль, перець і, постійно помішуючи на маленькому вогні, варимо до загустіння.
3. Викладаємо в форму для запікання в такому порядку: соус, картопля, фарш, сир твердий і т.д.
4. Накрити фольгою і випікати за температури 180 градусів 40 хвилин.
5. Потім знімаємо фольгу і запікаємо ще 10-15 хвилин.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: