Елементарні мафіни із замороженими ягодами: виходять дуже пухкими

Якщо у вашій морозильній камері залишились ягоди з минулого року – використовуйте їх саме зараз, адже вже потрібно робити свіжі запаси. Найкращим варіантом буде зробити прості мафіни. Вони виходить пухкими та досить довго залишаються свіжими. 

Ідея приготування мафінів із замороженими ягодами опублікована на сторінці фудблогерки Яни з ніком gordynovskaya в Instagram. Дуже важливо присипати ягоди борошном. 

Інгредієнти:

• 2 яйця
• 120 мл молока
• 2 чайні ложки розпушувача

Відео дня

• 50 г вершкового масла
• 250 г борошна
• 50-100 г цукру за смаком
• ваніль
• 15 ягід лохини і 20 вишні +2 чайні ложки борошна для їх обвалювання

Спосіб приготування:

1. Дістаньте ягоди з морозилки.

2. Притрусіть 2 чайними ложками борошна та добре розмішайте.

3. Змішайте всі сухі інгредієнти.

4. Влийте молоко, додайте яйця та розтоплене вершкове масло

5. Добре перемішайте тісто та додайте ягоди в борошні.

6. Викладіть тісто у формочки (не до кінця, так як мафіни виростуть в розмірі).

7. Випікати 15 хвилин за температури 210 градусів, а потім 20 хвилин за температури 180 градусів.

8. За бажанням притрусіть корицею з цукром (для ароматної золотавої скоринки), а також можна горішками.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

• Кекси з чорницею на кефірі
• Кекси з кокосовою стружкою
• Кекси з рідкою начинкою