Елементарні оладки, як пух: на чому найкраще готувати тісто

Оладки дуже смачно поєднуються з варенням, згущеним молоком або медом. До чаю – саме те, що треба. А щоб вироби вийшли пухкими та високими, їх потрібно готувати на кефірі з содою.

Відео дня

Ідея приготування оладок, як пух на кефірі опублікована на сторінці фудблогерки Юлії Симончук (cook_julija_simonchuk) в Instagram. Коли тісто з усіма компонентами буде однорідним – перемішувати його більше не можна буде.

Інгредієнти:

• кефір 2,5% – 500 мл.
• яйця – 1 шт.
• цукор – 0,5 ст.л.
• сіль – 1/3 ч.л.
• сода – 1/2 ч.л.
• борошно – 350 г.

Спосіб приготування:

1. До кефіру кімнатної температури додати яйце, цукор та сіль.

2. Перемішати до однорідності.

3. Просіяти борошно і додати соду (соду додати саме з борошном).

4. Добре перемішати до однорідності, (більше мішати не можна буде).

5. Накрити рушником і відставити на 20-30 хвилин.

6. Розігріти олію в сковорідці на вогні нижче середнього (на такому і будемо смажити). Олії в сковорідці має бути достатньо – приблизно на 1 см.

7. Смажити оладки, обережно зачерпуючи ложкою з краю миски, не перемішуючи тісто, і викласти на сковорідку.

8. Смажимо з обох боків і викласти на паперовий рушник, щоб забрати зайву олію. Кришкою не накривати.

9. Подавати з варенням або медом.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Оладки на воді
• Оладки з сиру
• Оладки з вівсянки