Відео дня
Елементарні пиріжки з осінніми овочами: фудблогери поділились ідеями
Саме в осінній період варто готувати випічку, адже є велика різноманітність овочів для начинок на будь-який смак. Хорошим варіантом будуть пиріжки, адже зробити їх не складно й одразу можна нагодувати велику родину, взяти із собою на перекус.
Редакція FoodOboz ділиться елементарними ідеями приготування пиріжків із начинками із сезонних осінніх овочів від українських фудблогерів.
Пиріжки з капустою від yum_yum_bysolomijka. Опубліковано на сторінці в Instagram.
Інгредієнти для тіста
кефір – 1 склянка
олія – 3 ст. л.
пачка сухих дріжджів
розпушувач – 1 ложка
сіль – 1 ч. л.
цукор – 1 ч. л.
борошно – 3 склянки
Інгредієнти для начинки
нашаткована капуста – 400 г
морква – 1 шт.
цибуля – 2 шт.
сіль, перець, розмарин.
Спосіб приготування:
Кефір змішати з олією, цукром, сіллю, підігріти.
Додати борошно змішане з дріжджами і розпушувачем, розмішати і залишити на 30 хвилин, накривши рушником.
На сковорідці підсмажити цибулю, моркву.
Додати капусту, сіль, перець, розмарин.
Протушкувати до м'якості капусти 20 хвилин.
Подрібнити блендером.
Коли тісто підніметься в 2-3 рази, зліпити пиріжки.
Зверху змастити яйцем, випікати 20-30 хвилин за температури 180 градусів.
Пиріжки з гарбузом (не солодкі) від smak_zdorovya. Опубліковано на сторінці в Instagram.
Інгредієнти для начинки
гарбуз маленький – 1 шт.
перець мелений – 1 ч. л.
цукор – за смаком
сіль – за смаком
олія – 2 ч. л.
Інгредієнти для тіста
гарбуз – 250 г
молоко – 1 склянка
масло – 50 г
яйця – 1 шт.
цукор – 2 ст. л.
сіль – 1 ч. л.
дріжджі сухі –10 г
борошно – 500 г
Спосіб приготування начинки
Гарбуз почистити і натерти на дрібній тертці.
Перекласти в миску, додати олію, перець і сіль.
Все перемішати.
Спосіб приготування тіста
Гарбуз почистити від шкірки і насіння.
Нарізати на невеликі шматочки і відварити.
Злити воду і перебити гарбуз блендером.
У велику миску додати всі інгредієнти, крім масла, і добре перемішати.
Накрити харчовою плівкою і залишити на 20 хвилин за кімнатної температури.
Додати масло.
Добре вимішати тісто і залишити на годину за кімнатної температури.
Поділити на 15-20 частин.
Кожну частину трохи обкатати в борошні.
Розкачати один шматочок, викласти начинку і зверху посипати половиною чайної ложки цукру.
Спочатку пиріжок защепити як вареник, а потім сформувати з нього кулю.
Ниткою перемотати кулю так, щоб утворилось 6-8 частин (має бути схоже на гарбуз)
Залишити готові гарбузики на 10 хвилин.
Розігріти духовку до 180 градусів.
На деко застелити пергамент, змазати олією.
Викласти пиріжки на деко.
Налити в миску трохи молока і змазати кожен пиріжок.
Випікати 35 хв.
Дістаємо з духовки і вийняти нитки.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами: