Елементарні пиріжки з осінніми овочами: фудблогери поділились ідеями

Елементарні пиріжки з осінніми овочами: фудблогери поділились ідеями

Саме в осінній період варто готувати випічку, адже є велика різноманітність овочів для начинок на будь-який смак. Хорошим варіантом будуть пиріжки, адже зробити їх не складно й одразу можна нагодувати велику родину, взяти із собою на перекус.

Редакція FoodOboz ділиться елементарними ідеями приготування пиріжків із начинками із сезонних осінніх овочів від українських фудблогерів.

Пиріжки з капустою від yum_yum_bysolomijka. Опубліковано на сторінці в Instagram.

Інгредієнти для тіста

  • кефір – 1 склянка

  • олія – 3 ст. л.

  • пачка сухих дріжджів

  • розпушувач – 1 ложка

  • сіль – 1 ч. л.

  • цукор – 1 ч. л.

  • борошно – 3 склянки

Приготування пиріжків із капустою
Відео дня

Інгредієнти для начинки

  • нашаткована капуста – 400 г

  • морква – 1 шт.

  • цибуля – 2 шт.

  • сіль, перець, розмарин.

Спосіб приготування:

  1. Кефір змішати з олією, цукром, сіллю, підігріти.

  2. Додати борошно змішане з дріжджами і розпушувачем, розмішати і залишити на 30 хвилин, накривши рушником.

  3. На сковорідці підсмажити цибулю, моркву.

  4. Додати капусту, сіль, перець, розмарин.

  5. Протушкувати до м'якості капусти 20 хвилин.

  6. Подрібнити блендером.

  7. Коли тісто підніметься в 2-3 рази, зліпити пиріжки.

  8. Зверху змастити яйцем, випікати 20-30 хвилин за температури 180 градусів.

Приготування пиріжків із гарбузом

Пиріжки з гарбузом (не солодкі) від smak_zdorovya. Опубліковано на сторінці в Instagram.

Інгредієнти для начинки

  • гарбуз маленький – 1 шт.

  • перець мелений – 1 ч. л.

  • цукор – за смаком

  • сіль – за смаком

  • олія – 2 ч. л.

Інгредієнти для тіста

  • гарбуз – 250 г

  • молоко – 1 склянка

  • масло – 50 г

  • яйця – 1 шт.

  • цукор – 2 ст. л.

  • сіль – 1 ч. л.

  • дріжджі сухі –10 г

  • борошно – 500 г

Спосіб приготування начинки

  1. Гарбуз почистити і натерти на дрібній тертці.

  2. Перекласти в миску, додати олію, перець і сіль.

  3. Все перемішати.

Спосіб приготування тіста

  1. Гарбуз почистити від шкірки і насіння.

  2. Нарізати на невеликі шматочки і відварити.

  3. Злити воду і перебити гарбуз блендером.

  4. У велику миску додати всі інгредієнти, крім масла, і добре перемішати.

  5. Накрити харчовою плівкою і залишити на 20 хвилин за кімнатної температури.

  6. Додати масло.

  7. Добре вимішати тісто і залишити на годину за кімнатної температури.

  8. Поділити на 15-20 частин.

  9. Кожну частину трохи обкатати в борошні.

  10. Розкачати один шматочок, викласти начинку і зверху посипати половиною чайної ложки цукру.

  11. Спочатку пиріжок защепити як вареник, а потім сформувати з нього кулю.

  12. Ниткою перемотати кулю так, щоб утворилось 6-8 частин (має бути схоже на гарбуз)

  13. Залишити готові гарбузики на 10 хвилин.

  14. Розігріти духовку до 180 градусів.

  15. На деко застелити пергамент, змазати олією.

  16. Викласти пиріжки на деко.

  17. Налити в миску трохи молока і змазати кожен пиріжок.

  18. Випікати 35 хв.

  19. Дістаємо з духовки і вийняти нитки.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти