Відео дня
Елементарний кіш з куркою та овочами для ситного обіду: як приготувати
Кіш – це ідеальна страва для ситного обіду, якщо у вашому холодильнику є трохи овочів та м'яса. Ви просто поєднуєте всі ці компоненти з тістом і запікаєте. Поки кіш в духовці – можна займатись своїми справами.
Про те, як приготувати ситний кіш з куркою та овочами на обід розповіла фудблогерка Анастасія з ніком anny.cooking в Instagram. Страва виходить дуже ситною та поживною.
Інгредієнти для тіста:
- 250 г борошна
- 125 г холодного вершкового масла/спреду
- 1 холодне яйце
- 1 ст.л. холодної води
- 1/2 ч.л. солі
- 1/3 ч.л. розпушувача
Інгредієнти для начинки:
- 1 відварене куряче філе
- 1 болгарський перець – за бажанням
- 1 зубчик часнику
- 120 г фети
- 6-8 шматочків в‘ялених помідорів
- помідори чері або 1 великий помідор
Інгредієнти для заливки:
- 400 г 10% вершків (можна молоко і вершки1:1)
- 2 яйця
- 100 г твердого сиру
- дрібка солі
Спосіб приготування:
1. Для тіста до просіяного борошна додаємо холодне масло, сіль, розпушувач, перетираємо руками в крихту. Додаємо яйце і воду, замішуємо тісто, охолоджуємо годину.
2. Форму 24 см діаметром застелюємо пергаментом. Поверхню злегка присипаємо борошном, розкочуємо тісто і, за допомогою качалки переносимо його на форму. Тісто рівномірно розподіляємо і робимо бортики висотою 4-5 см.
3. Зверху на тісто кладемо пергамент, вантаж (можна квасолю), відправляємо в холодильник на 20-30 хвилин. Вмикаємо духовку на 200 градусів і випікаємо тісто з вантажем 25 хвилин.
4. Після випікання корж витягуємо з духовки.
5. Для начинки підсмажуємо разом перець і часник до мʼякості. Відварене філе, фету і вʼялені томати нарізаємо.
6. Готуємо заливку: яйця, натертий сир, сіль, італійські травки і вершки змішуємо вінчиком.
7. Викладаємо на корж начинку і заливаємо заливкою, зверху викладаємо міні томати.
8. Випікаємо в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці 45-50 хвилин. Кіш охолоджуємо і подаємо.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: