Елементарний медовик на сковорідці: готується без духовки

2 хвилини
96,4 т.
Елементарний медовик на сковорідці: готується без духовки

"Медовик" – класичний торт, про який знає абсолютно кожна господиня. Якщо готувати десерт за класичною технологією, процес займає досить багато часу. Тому можна скористатись універсальним методом і зробити коржі просто на сковорідці – так буде значно швидше. 

Ідея приготування медовика на сковорідці опублікована на сторінці фудблогерки Галини (reeixit) в Instagram.

Елементарний медовик на сковорідці: готується без духовки

Інгредієнти для тіста:

  • мед – 220 г
  • сода – 1 ч.л
  • масло вершкове 100 г
  • 2 яйця
  • борошно 500 г
  • щіпка солі

Інгредієнти для крему:

Відео дня
  • 550 г сметани
  • 100 г цукру (можна і більше, на ваш смак)

Спосіб приготування:

Елементарний медовик на сковорідці: готується без духовки

1. Збити міксером в пишну масу сметану та цукор.

Для просочення: 170 мл молока

Спосіб приготування:

Елементарний медовик на сковорідці: готується без духовки

1. Мед, разом з содою, нагріваємо на малому вогні постійно помішуючи до коричневого кольору.

2. Вимикаємо.

3. Одразу додаємо масло, розмішуємо його, трішки охолоджуємо суміш, додаємо яйця.

Елементарний медовик на сковорідці: готується без духовки

4. Розмішуємо, тоді додаємо борошно та замішуємо тісто.

5. Тісто поміщаємо в пакет та ставимо в холодильник на 30 хвилин.

6. Потім розрізати на 8-10 частин, розкотити тоненький пласт товщиною не більше 2 мм, бо тісто під час випічки буде рости.

Елементарний медовик на сковорідці: готується без духовки

7. З пергаментом перемістити на розігріту сковорідку, зачекати приблизно 1 хвилину, поки схопиться корж, зняти пергамент, накрити кришкою та випікати до готовності з обох сторін.

8. З 1 боку випікати 2 хв. Орієнтуйтеся, щоб він не підгорів.

Елементарний медовик на сковорідці: готується без духовки

9. Охолодженні коржі просочити молоком.

10. На кожен корж іде 3 столових ложки молока: вилити 1 л., розрівняти, зачекати 30-40 секунд поки молоко вбереться, тоді вилити 2 ложку і 3-ю. Тоді на корж викладаємо 3 столових ложки крему, розрівнюємо, зверху знову Корж-молоко-крем.

11. Готовий торт помістити в холод на 8-10 годин.

Елементарний медовик на сковорідці: готується без духовки

12. Діаметр коржів 20 см. Виходить 9 шт.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти