Елементарний пиріг зі спаржею нашвидкуруч: з якого тіста приготувати
Сезон спаржі у розпалі. І це саме той корисний продукт, з яким можна приготувати дійсно ситні та дуже прості страви. Наприклад, листковий пиріг. Тісто ви можете просто придбати і викласти на нього начинку із соусом. Виходить чудовий варіант смачного перекусу.
Ідеєю приготування листкового пирога зі спаржею поділився відомий український шеф-кухар Володимир Ярославський (yaroslavskyi_vova) на своїй сторінці в Instagram. Страва виходить дуже хрусткою та соковитою
Інгредієнти:
- 500 г бездріжджового листкового тіста
- 300 г молока
- 100 г вершків 33%
- 30 г борошна
- 30 г вершкового масла
- сіль, мускатний горіх
- 150 г сиру Чедер
- 500 г спаржі
- 100-120 г бекону, за бажання
Спосіб приготування:
1. Спочатку окремо спекти тісто: на пергаменті розкотити до розміру деко і зробити проколи виделкою, щоб тісто рівномірно піднімалось.
2. Температура випікання 180 градусів, час – 20-23 хвилин.
3. Вершкове масло прогріти з борошном до початку зарум’янення, охолодити і залити сумішшю молока та вершків. Інтенсивно помішувати і довести до кипіння.
4. Додати сіль і натерти туди 100 г сиру.
5. Натерти мускатний горіх. За бажанням можна додати чебрець.
6. Спаржу почистити від шкірки.
7. На готове тісто викласти соус, на нього сиру спаржу, зверху порізаний бекон та чебрець, дотерти залишки сиру і збризнути оливковою олією.
8. Поставити в духовку на 25-30 хвилин, за температури 180 градусів.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: