Відео дня
Елементарний шоколадний торт без борошна: виходить пухким і тримає форму
Борошно – це один з основних компонентів для різноманітної випічки. Завдяки цьому інгредієнту маса стає щільною і тримає форму. Але такий десерт є досить калорійним. Тому якщо ви любите більш легкі десерти – зробіть такий шоколадний торт без випічки.
Ідея приготування шоколадного торту без борошна опублікована на сторінці фудблогерки Анастасії Жакуліної (anastasia_zhakulina) в Instagram. Зверху утвориться апетитна хрустка скоринка.
Інгредієнти:
- вершкове масло – 120 г
- чорний шоколад – 250 г
- яйця – 5 шт
- цукор – 150 г
- какао – 1 ст.л.
Спосіб приготування:
1. Вершкове масло і шоколад розтопити на водяній бані або імпульсами в мікрохвильовці.
2. Розділити білки від жовтків, білки збити разом з цукром до мʼяких піків.
3. До розтопленого шоколаду додати жовтки і какао, розмішати до однорідності.
4. Поступово, невеликими порціями додати шоколадну масу до білків і перемішати до гладкої консистенції лише за допомогою лопатки (без міксера).
5. Випікати за температури 170 градусів 35-40 хвилин. Серединка торта повинна "тремтіти"(головне не перетримати в духовці, бо тоді тісто перетвориться в звичайний бісквіт).
6. Тортик можна куштувати, коли він повністю охолонув, краще залишити його в формі на ніч в холодильнику, тоді він повністю стабілізується. А на ранок присипати какао.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: