Фарширована курка по-новому з булгуром: рецепт на Різдво від шеф-кухаря

1 хвилина
7,5 т.
Фарширована курка по-новому з булгуром: рецепт на Різдво від шеф-кухаря

Окрім того, що курятина – це надзвичайно смачний та дієтичний продукт, вона ідеально впишеться та прикрасить святковий стіл. Найкраще її готувати в духовці, бо саме так виходить м'яке м'ясо та в міру хрустка кисло-солодка шкірочка.

Трохи урізноманітнити таку страву можна, якщо нафарширувати курку булгуром, родзинками та спеціями. Виходить неймовірне поєднання. Рецептом поділилася відома кухарка Олена Єрмоленко. Опубліковано в Instagram.

Інгредієнти:

  • курка – 1,5-2 кг

  • апельсини – 2 шт.

  • цедра 1 лимона та апельсина

  • оливки – 6-7 шт.

  • масло вершкове – 120 г

  • родзинки – 100 г

  • розмарин

  • гірчиця, мускатний горіх, трави, сіль

Спосіб приготування:

1. Відварити булгур.

Відео дня
Розмарин для страви

2. Розмарин розтопити у маслі. М'яке масло змішати з сіллю, цедрою апельсина та лимона. Отриману масу й запхати під курячу шкірку.

Процес фарширування курки

3. Зверху помазати курку гірчицею і посипати цедрою лимона.

4. Булгур змішати з оливками, родзинками, апельсиновими дольками. Посолити й нафарширувати курку.

Булгур для страви

5. Запікати за температури 180 градусів 60 хвилин. Перші 40 хвилин під фольгою.

Готова курка з булгуром

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти