Фаршировані баклажани у духовці: що використати для начинки
На багатьох ринках розпочинається сезон баклажанів. Ці овочі запікають у духовці, смажать на сковороді, тушкують, додають у салати та консервують на зиму. Якщо ж ви у пошуку легкої страви для обіду чи вечері, то фаршировані баклажани стануть відмінним для цього варіантом. Причому нафарширувати овочі можна будь-чим: м`ясом, сиром та навіть іншими овочами.
Рецепт фаршированих баклажанів було опубліковано в одному з кулінарних блогів про спорт і правильне харчування (marafon18_6) в Instagram.
Інгредієнти:
оливкова олія – 10 г
баклажани – 2 шт.
сіль, спеції – за смаком
фарш курячий – 300 г
помідори – 3 шт.
моцарела – 250 г
зелень, пармезан – для подачі
Спосіб приготування:
1. Баклажани порізати навпіл і зробити надрізи у вигляді квадратів.
2. Посипати сіллю та полити олією. Запікати у духовці 40 хвилин за температури 180 градусів.
3. Фарш обсмажити з помідорами і зеленою цибулею.
4. Баклажани розім`яти виделкою, нафарширувати начинкою.
5. Зверху викласти сир кубиком і помідори. Запікати у духовці 10-15 хвилин.
6. Подавати із зеленню та пармезаном.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: