Фаршировані баклажани з фаршем, сиром та томатною пастою: страва для обіду та вечері

Баклажани – ідеальні овочі для приготування смачної ікри, рулетів, закусок, запіканок. Ще їх можна консервувати, фарширувати овочами та морквою по-корейськи, а також робити смачні салати.

Кулінарка Валерія поділилася в Instagram рецептом фаршированих баклажанів із фаршем, зеленню та томатною пастою.

Відео дня

Інгредієнти:

• баклажани – 2 шт.
• цибуля – 1 шт.
• фарш – 400 г
• оливкова олія – 4 ст. л.
• сіль, перець – за смаком
• томатна паста – 4 ст. л.
• томатний соус – 200 г
• вода – 100-150 мл
• вершкове масло – 10 г
• сир сулугуні або моцарелла – 150 г
• зелень – пучок

Спосіб приготування:

1. Баклажани розріжте навпіл і зробіть надрізи. Змастіть олією із сіллю та перцем. Випікайте в розігрітій до 200 С духовці 30 хвилин (до м'якості).

2. Цибулю смажте до золотистого кольору. Додати фарш, перемішайте і смажте до готовності. Додайте томатний соус або пасту з водою, перемішайте і тушкуйте 10-15 хвилин.

3. До гарячих баклажанів додайте масло, тертий сир і перемішайте. Зверху викладіть начинку, присипте зеленню та подавайте!

Також на OBOZREVATEL повідомлялося, як смачно та швидко приготувати баклажани, щоб вони за смаком були як гриби.