Фаршировані баклажани "Жар-птиця": як приготувати ефектну закуску

Зі звичайних сезонних баклажанів можна приготувати смачну вишукану закуску "Жар-птиця". Страва називається так через те, що розріз овочу візуально нагадує широкий хвіст птаха. Приготування дуже бюджетне, та займатиме мінімум часу, адже усі компоненти сезонні і їх потрібно лише запекти.

Ідея приготування баклажанів "Жар-птиця" опублікована на сторінці фудблогерки Анни з ніком tasty_food_anna в Instagram.

Інгредієнти:

• баклажани – 500 г
• помідори – 1-2 шт,
• сир моцарела – 100 г
• сіль, перець

Відео дня

Спосіб приготування:

1. Баклажани вимити, обсушити і розрізати кожен баклажан уздовж, щоб вийшло віяло.

2. У розрізах баклажани посипати сіллю і залишити на 30 хвилин.

3. Через 30 хв змити з баклажанів сіль і обсушити їх.

4. Помідори вимити й нарізати кільцями або півкільцями.

5. Сир порізати скибочками.

6. Викласти підготовлені половинки баклажанів в змащену олією форму або на деко.

7. Нашпигувати баклажани, вклaсти в розрізи помідори, сир та спеції.

8. Баклажани поставити в нагріту до 180 градусів духовку на 30 хвилин.

9. Можна подавати в гарячому або холодному вигляді.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

• Мариновані баклажани з гострим перцем
• Баклажани квашені
• Мариновані баклажани в каструлі