Фаршировані яйця: рецепт найсмачнішої та оригінальної грибної начинки

Найпростіша і найшвидша закуска – фаршировані яйця. Начинку для закуски можна готувати із сиру, зелені, грибів.

Кулінарка Юлія поділилася в Instagram рецептом фаршированих яєць з начинкою із грибів, з майонезом та спеціями.

Відео дня

Інгредієнти:

• яйця – 3-6 шт.
• буряк – 1 шт.
• вода – 0,5 л
• оцет – 1 ч. л.
• печериці – 125-150 г
• олія – 1 ст. л.
• гірчиця – 1 ч. л.
• майонез – 1-2 ст. л.
• спеції: сіль, перець – за смаком

Спосіб приготування:

1. Яйця зваріть до готовності.

2. Буряк натріть на тертку, залийте водою, додайте оцет і проваріть 20-30 хвилин. Яйця почистьте та викладіть у буряк. Тримайте щонайменше 5 годин або залиште на ніч, якщо хочете більш насиченого кольору.

3. Печериці помийте, потріть на невелику тертку і підсмажте на олії.

4. Яйця, що вистояли, розріжте навпіл, витягніть жовток. До охолоджених печериць потріть жовток, додайте гірчицю, майонез, спеції, перемішайте до однорідності.

Начиніть половинки яєць, прикрасьте за бажанням!

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Салат з яйцями та баклажанами
• Салат зі свинячого серця, яйця, моркви по-корейськи та цибулі.
• Майонез на пастеризованих яйцях