Фарширований перець в паніровці – рецепт від зіркового шеф-кухаря

Немає кращого часу для приготування страв із болгарського перцю, ніж осінь. Адже саме зараз він вже ввібрав у себе багато вітамінів, які так необхідні організму. Варто зазначити, що це зовсім невибагливий овоч, із якого можна стільки всього смачного приготувати: лечо, додати в кабачкову ікру, в піцу, запекти на мангалі, фарширувати і навіть просто додати в суп.

Суддя кулінарного шоу "МастерШеф" – Ектор Хіменес-Браво поділимося в Instagram незвичайним рецептом фаршированого перцю в паніровці, який буде приголомшливим варіантом обіду та вечері, (щоб подивитися відео, доскрольте сторінку до кінця).

Інгредієнти:

• Перець болгарський червоний – 1 шт.

• Перець болгарський жовтий – 1 шт.

• Перець болгарський зелений – 1 шт.

• Куряче філе – 300 г

• Томати черрі – 60 г

• Маслини – 40 г

Відео дня

• Цибуля червона – 30 г

• Орегано – 2 г

• Чебрець – 2 г

• Сир моцарела – 80 г

• Яйця – 3 шт.

• Борошно – 100 г

• Панірувальні сухарі – 150 г

• Томатний соус – 100 г

• Петрушка – 20 г

Спосіб приготування:

1. Перець добре помийте, відріжте верх і видаліть насіння, помийте ще раз. Обваляйте добре в борошні, потім у збитих яйцях із сіллю і в панірувальних сухарях.

2. Викладіть на деко і відправте в духовку на 10 хвилин при 180 С.

3. Поріжте куряче філе, викладіть на сковороду і добре обсмажте. Посоліть, поперчіть, додайте розмарин і чебрець.

4. Цибулю подрібніть разом із маслинами і додайте туди ж, додайте ще помідори черрі й томатну пасту, ретельно перемішайте, зверху присипте подрібненою петрушкою.

5. Дістаньте перець і добре його нафаршируйте начинкою, зверху покришіть моцарелу і відправте в духовку запікатися на 5 хвилин при 190 С.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

• Перець фарширований баклажанами

• Фарширований перець у духовці

• Перець фарширований овочами

• Перець фарширований рисом

• Перець фарширований м'ясом