Фарширований перець в паніровці – рецепт від зіркового шеф-кухаря

Фарширований перець у паніровці

Немає кращого часу для приготування страв із болгарського перцю, ніж осінь. Адже саме зараз він вже ввібрав у себе багато вітамінів, які так необхідні організму. Варто зазначити, що це зовсім невибагливий овоч, із якого можна стільки всього смачного приготувати: лечо, додати в кабачкову ікру, в піцу, запекти на мангалі, фарширувати і навіть просто додати в суп.

Суддя кулінарного шоу "МастерШеф" – Ектор Хіменес-Браво поділимося в Instagram незвичайним рецептом фаршированого перцю в паніровці, який буде приголомшливим варіантом обіду та вечері, (щоб подивитися відео, доскрольте сторінку до кінця).

Інгредієнти:

  • Перець болгарський червоний – 1 шт.

  • Перець болгарський жовтий – 1 шт.

  • Перець болгарський зелений – 1 шт.

  • Куряче філе – 300 г

  • Томати черрі – 60 г

  • Маслини – 40 г

Відео дня
  • Цибуля червона – 30 г

  • Орегано – 2 г

  • Чебрець – 2 г

  • Сир моцарела – 80 г

  • Яйця – 3 шт.

  • Борошно – 100 г

  • Панірувальні сухарі – 150 г

  • Томатний соус – 100 г

  • Петрушка – 20 г

Спосіб приготування:

Перець у паніровці
  1. Перець добре помийте, відріжте верх і видаліть насіння, помийте ще раз. Обваляйте добре в борошні, потім у збитих яйцях із сіллю і в панірувальних сухарях.

  2. Викладіть на деко і відправте в духовку на 10 хвилин при 180 С.

  3. Поріжте куряче філе, викладіть на сковороду і добре обсмажте. Посоліть, поперчіть, додайте розмарин і чебрець.

  4. Цибулю подрібніть разом із маслинами і додайте туди ж, додайте ще помідори черрі й томатну пасту, ретельно перемішайте, зверху присипте подрібненою петрушкою.

  5. Дістаньте перець і добре його нафаршируйте начинкою, зверху покришіть моцарелу і відправте в духовку запікатися на 5 хвилин при 190 С.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти