Фрикадельки, які завжди виходять м'які та соковиті: як приготувати

2 хвилини
10,7 т.
Фрикадельки, які завжди виходять м'які та соковиті: як приготувати

Фрикадельки – універсальна м'ясна страва, яка завжди виручає, адже поєднується з кашами, макаронами, картоплею та навіть салатами. Для того, щоб вони не були тугими та твердими, варто приготувати їх у духовці, доповнивши соусом. Саме соус робить страву особливо ніжною, соковитою, а ще дуже ароматною.

Фудблогерка Дарія (recepti_dariko) на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом фрикадельок у соусі, які завжди виходять м`якими та соковитими.

Рецепт м`ясних фрикадельок в соусі

Інгредієнти:

  • фарш м’ясний – 700-800 г
  • панірувальні сухарі – 100 г
  • яйця – 2 шт.
Відео дня
  • часник – 2 зубчики
  • молоко – 50 мл
  • сіль, перець
Простий рецепт фрикадельок

Соус:

  • зелена цибуля
  • морква – 1 шт.
  • томатна паста – 2 ст. л.
  • вершки жирні – 300 мл
  • свіжа зелень
  • часник – 3 зубчики
  • вода – 150 мл
  • цукор – 1 ч. л.
  • сіль

Спосіб приготування:

1. Для початку приготувати фрикадельки. Для цього фарш потрібно змішати з подрібненим часником, сухарями, сіллю, перцем та молоком. Добре все вимішати.

Як приготувати фрикадельки, щоб не були тугими

2. Сформувати маленькі фрикадельки та відразу обсмажити на пательні до золотистої скоринки.

3. Готові фрикадельки викласти у форму для запікання, накрити фольгою та запікати в розігрітій духовці до 180 градусів 35 хвилин.

4. Тим часом підготувати інгредієнти та приготувати соус. Для початку потрібно пасерувати зелену цибулю разом з морквою до готовності моркви.

Фрикадельки з фаршу

5. Далі потрібно додати сіль, томатну пасту, воду. Варити декілька хвилин.

6. Додати вершки та довести до кипіння.

7. Наприкінці додати зелень та часник.

Фрикадельки в томатно-вершковому соусі

8. Змішати готові фрикадельки з соусом.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти