Відео дня
Фрикадельки, які завжди виходять м'які та соковиті: як приготувати
Фрикадельки – універсальна м'ясна страва, яка завжди виручає, адже поєднується з кашами, макаронами, картоплею та навіть салатами. Для того, щоб вони не були тугими та твердими, варто приготувати їх у духовці, доповнивши соусом. Саме соус робить страву особливо ніжною, соковитою, а ще дуже ароматною.
Фудблогерка Дарія (recepti_dariko) на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом фрикадельок у соусі, які завжди виходять м`якими та соковитими.
Інгредієнти:
- фарш м’ясний – 700-800 г
- панірувальні сухарі – 100 г
- яйця – 2 шт.
- часник – 2 зубчики
- молоко – 50 мл
- сіль, перець
Соус:
- зелена цибуля
- морква – 1 шт.
- томатна паста – 2 ст. л.
- вершки жирні – 300 мл
- свіжа зелень
- часник – 3 зубчики
- вода – 150 мл
- цукор – 1 ч. л.
- сіль
Спосіб приготування:
1. Для початку приготувати фрикадельки. Для цього фарш потрібно змішати з подрібненим часником, сухарями, сіллю, перцем та молоком. Добре все вимішати.
2. Сформувати маленькі фрикадельки та відразу обсмажити на пательні до золотистої скоринки.
3. Готові фрикадельки викласти у форму для запікання, накрити фольгою та запікати в розігрітій духовці до 180 градусів 35 хвилин.
4. Тим часом підготувати інгредієнти та приготувати соус. Для початку потрібно пасерувати зелену цибулю разом з морквою до готовності моркви.
5. Далі потрібно додати сіль, томатну пасту, воду. Варити декілька хвилин.
6. Додати вершки та довести до кипіння.
7. Наприкінці додати зелень та часник.
8. Змішати готові фрикадельки з соусом.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами: