Фруктовий торт без випікання: з чого зробити тісто

На ринках і в магазинах уже зовсім скоро з'являться свіжі фрукти та ягоди. Це ідеальні інгредієнти для смачних солодких десертів. Чудовою ідеєю буде приготувати привабливий тортик без випікання для всієї родини. У ньому йде поєднання пісочного печива, ніжної сиркової маси та желатину. Усі інгредієнти чудово застигають в холодильнику.

Ідеєю приготування холодного тортика без випікання поділилась Ольга Головіна (olha.holovina) на своїй сторінці в Instagram.

Інгредієнти для першого шару:

• печиво пісочне "До кави/чаю" – 380 г (2 пачки)

• вершкове масло – 180 г

Відео дня

Інгредієнти для другого шару:

• кисломолочний сир – 850 г

• цукор – 180 г

• желатин – 15 г

• вода – 50 г

• сметана – 100 г

Інгредієнти для третього шару:

• фрукти та ягоди

• желе – 2 пачки

• вода – 400 мл

Спосіб приготування:

1. Печиво подрібнити у блендері або качалкою.

2. Змішати з маслом кімнатної температури до однорідної консистенції. Інгредієнти повинні прилипати одне до одного.

3. Форму застелити пергаментом, викласти шар з готової маси.

4. Утрамбувати печиво з маслом.

5. Поставити в холодильник на годину.

6. Желатин залити водою і залишити на 10 хвилин, щоб він набух.

7. Поставити на маленький вогонь і нагріти до повного розчинення, не доводячи до кипіння.

8. Зняти з плити, охолодити.

9. Для другого шару збити сир блендером.

10. Додати цукор, сметану та знову збити.

11. Ввести желатин, знову перемішати.

12. Викласти на шар печива та залишити в холодильнику на декілька годин.

13. Коли сир застигне, викласти на нього різні фрукти або ягоди.

14. Розвести желе.

15. Залити його гарячою кип’яченою водою, ретельно перемішати, охолодити до кімнатної температури та залити третій шар зверху на фрукти.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

• Банановий торт без випікання з пряників

• Торт "Наполеон" без випікання

• Чізкейк без випікання