Галицький "Цвібак" замість "Штолена": можна їсти на наступний день

2 хвилини
1,3 т.
Галицький 'Цвібак' замість 'Штолена': можна їсти на наступний день

Для того, щоб традиційний різдвяний "Штолен" вийшов смачним, він повинен досить довго стояти. Якщо у вас вже немає багато часу – приготуйте галицький "Цвібак". Технологія дуже схожа, але їсти десерт можна буде вже на наступний день.

Про те, як приготувати галицький "Цвібак" розповіли на кулінарній сторінці yummy_food_uaa в Instagram. В складі багато горіхів та сухофруктів.

Галицький ''Цвібак'' замість ''Штолена'': можна їсти на наступний день

Інгредієнти:

  • 2 яйця
  • 80 г цукру
  • 120 г борошна
  • 1/3 ч.л соди
  • дрібка солі
  • 120 г горіхів
  • 70 г сухофруктів
  • цедра 1 лимона або апельсина
Відео дня

Спосіб приготування:

Галицький ''Цвібак'' замість ''Штолена'': можна їсти на наступний день

1. Сухофрукти замочити в коньяку.

2. Для тіста яйця розділити на білки та жовтки.

3. Білки збити з дрібкою солі. Коли буде гарна піна – додати поступово цукор, збити до стійкої пухкої маси.

Галицький ''Цвібак'' замість ''Штолена'': можна їсти на наступний день

4. Додати жовтки, збити.

5. Всипати просіяне з содою борошно, вимішати лопаткою.

6. Горіхи підсушити на сковорідці, перекласти в герметичний пакет і побити качалкою на шматочки. Або ж подрібнити ножем.

Галицький ''Цвібак'' замість ''Штолена'': можна їсти на наступний день

7. Додати в тісто горіхи, сухофрукти та цедру (або пасту), перемішати.

8. Форму змазати маслом і викласти пергаментом.

9. Вилити тісто і відправити в духовку за температури 180 градусів на 45-60 хвилин. Все залежить від духовки і розміру форми.

Галицький ''Цвібак'' замість ''Штолена'': можна їсти на наступний день

10. Коли "Цвібак" готовий, вимикаємо духовку і залишаємо його там ще на 5 хвилин.

11. Дістаємо, виймаємо з форми, декоруємо за бажанням пудрою.

12. Найсмачнішим він буде на наступний день.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти