Як правильно зберігати гарбуз

Як правильно зберігати гарбуз

Гарбуз – корисний овоч, з якого можна приготувати багато різноманітних страв: каші, супи, пюре. Це дуже хороший інгредієнт для начинок та соусів. Але гарбуз має свою сезонність, тому його потрібно навчитись правильно зберігати. Дієтологиня Світлана Фуз називає гарбуз королем осені, адже саме в такий період нам потрібні вітаміни, які містить цей диво-продукт.

Сьогодні редакція FoodOboz ділиться практичними порадами, які допоможуть зберігати гарбуз довгий час.

Які плоди найкраще підходять для тривалого зберігання

Гарбуз – овоч осіннього сезону

Варто обирати гарбузи великого та середнього розміру, адже малі, ймовірно, зіпсуються швидше. Також не повинно бути різноманітних пошкоджень та гнилі.

Відео дня

Головні правила зберігання гарбуза

Зберігання гарбуза
  1. Одразу після збору плоди потрібно помістити в сприятливе середовище, де температура повітря становить 25-28°C, а вологість тримається на рівні 85%.

  2. Якщо на гарбузах все ж є невеликі пошкодження, їх можна обробити 3% розчином марганцівки. Це попередить подальше згнивання.

  3. Через тиждень перекласти гарбуз на постійне місце зберігання.

  4. Найкраще зберігати плоди гарбуза у коморі або льосі. Якщо це квартира – балкон або лоджія. В таких місцях температура повітря зазвичай 4–9°C, а вологість 70% – саме те, що підходить для тривалого зберігання гарбузів.

  5. Класти гарбузи варто на відстані один від одного на солом'яну підстилку.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти