Гороховий суп по-новому: що додати у засмажку для яскравого смаку

2 хвилини
8,9 т.
Гороховий суп по-новому: що додати у засмажку для яскравого смаку

Гороховий суп – це дуже смачна та корисна перша страва для ситного обіду. Його, як правило, готують по-різному: з куркою, копченостями, ребрами, фрикадельками та грибами, додають різні спеції та улюблену зелень. 

Фудблогерка Катерина Шеветовська (shevetovskaya) на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом горохового супу з куркою. У засмажку для страви радять додати подрібнені томати та куркуму – вони надають особливого смаку та пікантності. 

Рецепт горохового супу з куркою
Відео дня

Інгредієнти:

  • курка 
  • горох
  • картопля
  • цибуля
  • морква
  • помідори
  • сіль, куркума
  • лавровий лист за бажанням

Спосіб приготування:

1. Для початку потрібно підготувати горох до приготування, а саме добре промити його холодною водою (приблизно 5 разів), далі залити його гарячою водою та залишити у такому вигляді на 3-4 години.

Горох для супу

2. Коли горох буде підготовлений, можна переходити до приготування супу. Покласти у каструлю м'ясо та залити його водою. Поставити на вогонь та варити до готовності. У готовому вигляді курку слід дістати з бульйону та розібрати на волокна. 

3. Коли дістали курку, додати у бульйон горох. Також порізати та додати картоплю. 

Як зробити засмажку для супу

4. Для приготування засмажки потрібно подрібнити цибулю та натерти на тертці моркву. Обсмажити спочатку цибулю до м'якості, додати куркуму та моркву. Перемішати. 

5. Порізати помідори кубиками та додати до засмажки. Тушкувати на слабкому вогні 10 хвилин. 

Гороховий суп

6. Готову засмажку додати у суп і варити 40-60 хвилин. За 15 хвилин до готовності додати м'ясо та сіль, а наприкінці – зелень. Готово!

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти