Гостра аджика з яблуками: простий рецепт пікантного домашнього соусу від Євгена Клопотенка

2 хвилини
10,3 т.
Рецепт гострої аджики

Аджика – один із найсмачніших, пікантних соусів, основою якого є томати, часник, а також яблука, іноді додають для копченого смаку сливи. Найважливіше при приготуванні аджики – вибрати смачний сорт томатів та правильно варити.

Як вдома зварити вдалу аджику

Кулінар Євген Клопотенко поділився на своєму сайті рецептом смачної, гострої аджики з часником та перцем чилі, яка готується лише 60 хвилин.

Інгредієнти:

  • морква – 3 шт.

Свіжа морква
Відео дня
  • солодкий перець – 2 шт .

Овочі для аджики
  • кислі яблука – 3 шт.

  • перець чилі – 3-4 шт .

Перець та часник
  • часник – 2 головки

  • соняшникова олія – 1/2 склянки

Суміш спецій
  • оцет – 1/2 склянки

  • цукор – 100 г

  • сіль –

    1,5 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Помийте, очистіть та наріжте овочі та фрукти великими шматочками, щоб їх було зручно пропустити через м'ясорубку.

Гострий перець чилі

2. Все пропустіть через м'ясорубку і пересипте в каструлю, додайте цукор, сіль, олію та укус.

Рецепт домашньої пікантної аджики з перцю

3. Варіть аджику протягом 60 хвилин на невеликому вогні, а за 10 хвилин до готовності додайте подрібнений часник.

Готова аджика

4. Готову аджику розкладіть по стерилізованих банках, закрийте кришками та поставте у прохолодному місці.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти