Гостра аджика з яблуками та чилі на зиму: найвдаліший рецепт соусу

3 хвилини
22,9 т.
Рецепт гострої аджики

Аджика – смачний, гострий та легкий у приготуванні соус, що ідеально підходить до м'ясних страв. Його основою є помідори, яблука, гострий перець, часник, спеції. Варто відзначити, що кожна господиня може регулювати гостроту та кислоту соусу самостійно, додавши більше або менше того чи іншого інгредієнта.

Рецепт аджики

Кулінар Євген Клопотенко поділився на своєму сайті рецептом смачної аджики з помідорів, перцю чилі, яблук та часнику, яка вийде дуже гострою та смачною.

Домашня аджика
Відео дня

Інгредієнти:

  • томати – 1,5 кг
Помідори для аджики
  • цибуля – 2 шт.
  • морква – 3 шт.
Часник та гострий перець
  • перець солодкий – 2 шт.
  • кислі яблука – 3 шт.
Кислі яблука
  • перець чилі – 3-4 шт.
Сирий часник
  • часник – 2 головки
  • соняшникова олія – 1/2 склянки
Олія соняшникова для соусу
  • оцет – 1/2 склянки
  • цукор – 100 г
  • сіль – 1,5 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Помийте овочі, очистіть і наріжте середніми шматками, щоб вони помістилися в м'ясорубку.

Інгредієнти для аджики

2. Пропустіть томати, солодкий перець і чилі, яблука через м'ясорубку.

Як приготувати смачну аджику вдома

3. Готову суміш перелийте в каструлю, додайте сіль, олію, цукор та оцет.

Приготування аджики

4. Варіть аджику на слабкому вогні близько 60 хвилин. А за 10 хвилин до готовності додайте подрібнений часник.

Часник для страви

5. Розлийте гарячу аджику в стерильні банки та законсервуйте.

Готова аджика

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

 

Зараз ми готуємо

Всі рецепти