Відео дня
Грецький салат: історія та найправильніший рецепт смачної страви
Один з найпростіших, корисних та бюджетних салатів – грецький. Основою його є свіжі овочі: помідори, огірки, а також сир Фета або козячий, олія, оливки та сушені трави. Але часто в цей салат додають ще сухарі та інші соуси, які можуть псувати смак страви.
Редакція FoodOboz зібрала для вас цікаві факти про грецький салат та оригінальний рецепт смачної страви, яку ви приготуєте вдома дуже швидко.
Для початку зазначимо, що офіційної історії походження цієї страви немає, а ось неофіційних версій – кілька.
По одній із них грецький салат виник ще в 20-30 роках XIX століття, що саме збігається з початком вирощування томатів у Греції.
Згідно з другою версією в 1909 році один грецький емігрант, який дуже любив овочі, маслини та спеції, просто порізав томати, сир, цибулю і разом поєднав у мисці отримавши смачну страву.
Але є і третя версія виникнення страви і вона реальніша: у Греції з початком розвитку іноземного туризму понад півстоліття тому таверни стали приймати значну кількість гостей. У той момент було просто необхідно придумати універсальну страву, яка б просто готувалася і була дуже простою і смачною, так і з'явився салат. Тоді, як і зараз, основними інгредієнтами страви були солона Фета, оливкова олія, свіжі овочі, стиглі маслини, приправа орегано та зелень.
Рецептом грецького салату поділилася у Instagram кулінар Діана
Інгредієнти:
Оливкова олія – 3 ст. л.
Лимонний сік – 1,5 ст. л.
Часник – 1 зуб.
Чорний перець – дрібка
Сушений орегано – 1/2 ч. л.
Морська сіль – 1/4 ч. л.
Помідори – 2 шт.
Цибуля – 1/4 головки
Огірки – 1/2 шт.
Сир Фета – 120 г
Оливки або оливки без кісточок – 10-16 шт .
Спосіб приготування:
1. Заправка: у невеликій банці змішайте оливкову олію, лимонний сік, подрібнений часник, сіль, перець і орегано. Закрийте кришкою і добре струсіть, щоб перемішалося.
2. Овочі помийте і поріжте великим кубиком, а цибулю – кільцями.
3. Перекладіть все у велику миску, полийте готовою заправкою та присипте орегано і можна подавати смачний салат.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: