Грецький салат: історія та найправильніший рецепт смачної страви

3 хвилини
87,7 т.
Рецепт грецького салату

Один з найпростіших, корисних та бюджетних салатів – грецький. Основою його є свіжі овочі: помідори, огірки, а також сир Фета або козячий, олія, оливки та сушені трави. Але часто в цей салат додають ще сухарі та інші соуси, які можуть псувати смак страви.

Смачний салат із овочів із сиром

Редакція FoodOboz зібрала для вас цікаві факти про грецький салат та оригінальний рецепт смачної страви, яку ви приготуєте вдома дуже швидко.

Грецький салат із сиром Фета
Відео дня

Для початку зазначимо, що офіційної історії походження цієї страви немає, а ось неофіційних версій – кілька.

По одній із них грецький салат виник ще в 20-30 роках XIX століття, що саме збігається з початком вирощування томатів у Греції.

Грецький салат по-новому

Згідно з другою версією в 1909 році один грецький емігрант, який дуже любив овочі, маслини та спеції, просто порізав томати, сир, цибулю і разом поєднав у мисці отримавши смачну страву.

Грецький салат

Але є і третя версія виникнення страви і вона реальніша: у Греції з початком розвитку іноземного туризму понад півстоліття тому таверни стали приймати значну кількість гостей. У той момент було просто необхідно придумати універсальну страву, яка б просто готувалася і була дуже простою і смачною, так і з'явився салат. Тоді, як і зараз, основними інгредієнтами страви були солона Фета, оливкова олія, свіжі овочі, стиглі маслини, приправа орегано та зелень.

Рецептом грецького салату поділилася у Instagram кулінар Діана

Як приготувати смачний салат

Інгредієнти:

  • Оливкова олія – 3 ст. л.

  • Лимонний сік – 1,5 ст. л.

Лимонний сік
  • Часник – 1 зуб.

Сирий часник
  • Чорний перець – дрібка

  • Сушений орегано – 1/2 ч. л.

Морська сіль
  • Морська сіль – 1/4 ч. л.

  • Помідори – 2 шт.

  • Цибуля – 1/4 головки

Червона цибуля
  • Огірки – 1/2 шт.

  • Сир Фета – 120 г

Огірки для салату
  • Оливки або оливки без кісточок – 10-16 шт .

Чим корисні оливки

Спосіб приготування:

1. Заправка: у невеликій банці змішайте оливкову олію, лимонний сік, подрібнений часник, сіль, перець і орегано. Закрийте кришкою і добре струсіть, щоб перемішалося.

Смачна заправка для салату

2. Овочі помийте і поріжте великим кубиком, а цибулю – кільцями.

Свіжі овочі

3. Перекладіть все у велику миску, полийте готовою заправкою та присипте орегано і можна подавати смачний салат.

Рецепт грецького салату

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти