Грецький соус із запечених перців: ідеально до макаронів та вареної картоплі

1 хвилина
1,5 т.
Грецький соус із запечених перців: ідеально до макаронів та вареної картоплі

Грецький соус із запечених перців має густу та водночас ніжну консистенцію. Завдяки цьому його дуже зручно намазувати на хліб чи тости, або подавати як самостійну закуску з лавашем чи пітою. Такий соус швидко готується та чудово зберігається.

Фудблогерка Яна з ніком ohmyborsh на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом грецького соусу із запечених перців.

Рецепт грецького соусу із запечених перців

Інгредієнти:

  • перець солодкий червоний – 6 шт
  • фета –130-150 г
  • пластівці чилі – 1 ч. л.
  • копчена паприка –1 ч. л.
Відео дня
  • орегано – 1 ч. л.
  • йогурт грецький – 1 ст. л.
  • часник – 1 зубчик
  • сіль
  • рослинна олія (для запікання перців)
  • оливкова олія – 2 ст. л.
Закуска із запечених перців

Спосіб приготування:

1. Перці порізати навпіл, очистити від насіння, викласти шкіркою вверх на деко, збризнути соняшниковою олією. Запікати у духовці при температурі 200 градусів до м'якості та появи темної скоринки.

2. Гарячі перці покласти у будь-який посуд та накрити плівкою чи кришкою. Або ж покласти у пакет. Залишити якмінімум на 10 хвилин. Це допоможе легко зняти шкірку.

Гострий грецький соус до макаронів, картоплі та м`яса

3. Власне, на цьому етапі потрібно очистити перці від шкірки.

4. Змішати перці з фетою, йогуртом, спеціями, сіллю та оливковою олією. Збити блендером.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти