Густе домашнє повидло зі шматочками яблук: як правильно готувати

2 хвилини
2,3 т.
Густе домашнє повидло зі шматочками яблук: як правильно готувати

Ідеальне яблучне повидло має густу консистенцію і насичений золотистий колір. Особливо смачно, якщо шматочки фруктів залишаються цілими і не розвалюються під час відварювання. Для цього потрібно дотримуватись особливої технології.

Ідея приготування густого варення зі шматочками яблук опублікована на сторінці фудблогерки Юлії з ніком juli_co.ok в Instagram. Повидло можна зберігати просто у квартирі – на смак та консистенцію це не впливає.

Густе домашнє повидло зі шматочками яблук: як правильно готувати

Спосіб приготування густого яблучного варення на зиму:

Відео дня

1. На 1 кг яблук потрібно 800 г цукру. Але варто орієнтуватись на сорт яблук, якщо дуже солодкі – цукру менше. Кислі – додайте більше.

Густе домашнє повидло зі шматочками яблук: як правильно готувати

2. Яблука помити, порізати дольками, не знімаючи шкірку.

3. Засипати цукром і залишити мінімум на 10 годин. Найкраще на ніч.

Густе домашнє повидло зі шматочками яблук: як правильно готувати

4. Потім зварити.

Густе домашнє повидло зі шматочками яблук: як правильно готувати

5. Важливо починати варити варення на максимальному вогні (якщо на середньому – шматочки розваляться), доводимо до кипіння і зменшуємо вогонь до середнього. Один раз потрібно довести до кипіння, прокип'ятили 3-5 хвилин, зняти і обов’язково дати повністю охолонути. Так зробити 3 рази. На третій раз гарячим розлити в стерилізовані банки.

Густе домашнє повидло зі шматочками яблук: як правильно готувати

6. Варення чудово зберігається просто у квартирі.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти