Відео дня
Густий домашній майонез за 5 хвилин: як правильно готувати соус блендером
Густий, ніжний та головне – корисний майонез можна приготувати в домашніх умовах. Традиційно його готують із сирих чи варених яєць або молока та доповнюють спеціями. А весь процес приготування займає всього декілька хвилин.
Фудблогерка Сніжана Дудок (snizhana.dudok) на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом та секретами приготування густого домашнього майонезу.
Інгредієнти:
- яйця – 2 шт
- лимонний сік – 2 ст. л.
- сіль – 0,5 ч. л.
- цукор – 0,5-1 ч. л.
- перець – 0,5 ч. л.
- гірчиця – 2 ч. л.
- олія рослинна – 200-300 мл
Спосіб приготування:
1. Змішати яйця, сіль, цукор, перець, гірчицю та лимонний сік. Почати збивати міксером упродовж декількох хвилин.
2. Продовжуючи збивати, поступово налити олію. Збивати ще декілька секунд, щоб маса стала світлою та густою.
3. Готовий майонез зберігати в холодильнику.
Важливі моменти:
- Бажано готувати майонез в чаші блендера, або у високій банці, щоб маса не розпливалась.
- Всі інгредієнти повинні бути кімнатної температури.
- Блендер потрібно поставити точно зверху на яйця, збивати на малій швидкості і не піднімати до тих пір, поки не почне з'являтись біла маса. Тільки після цього можна підняти блендер.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: