Відео дняХачапурі з тіста філо: лінивий рецепт для кожного дня
Хачапурі – це традиційна грузинська випічка із сирною начинкою, що готується з дріжджового тіста. Її смак настільки вражаючий, що страва набула популярності в багатьох країнах світу, включаючи Україну. Вона чудово смакує в якості основної страви.
Відео дняАле, якщо у вас немає бажання довго працювати з тістом, ви також можете скористатись спрощеним рецептом приготування хачапурі. Фудблогерка з ніком iriska_dimitrova в Instagram розповіла, як приготувати хачапурі з тіста філо.
Інгредієнти
- Тісто філо – 7 листів
- Сир сугулуні – 200 гр
- Яйце – 1 шт
- Сіль
- Молоко – 100 мл
- Вершкове масло – 30 гр
- Олія для смаження
Спосіб приготування
1. Готуємо заливку. яйце збиваємо з сіллю, додаємо молоко і масло, перемішуємо до однорідності.
2. Холодну сковорідку змащуємо олією (приблизно 1 — 2 ст л).
3. Хрест навхрест викладаємо 6 листів тіста філо і кожен з них змащуємо заливкою приблизно по 2 стл.
4. Краї 6-го листа підгортаємо, змащуємо і викладаємо половину натертого сиру.
5. Накриваємо 7-м листом, змащуємо його, підгортаємо краї, знов змащуємо і викладаємо другу половину сиру.
6. Далі почергово підгортаємо всі краї, змащуючи кожен шар яєчно-молочною сумішшю. Верхній шар змащувати не потрібно, він має залишитися сухим.
7 . Накриваємо кришкою і готуємо приблизно 4 — 5 хв на невеликому вогні до золотавості.
8. Додаємо в сковорідку ще трішки олії, готуємо з другої сторони під кришкою до золотавості. Нарізаємо на порційні шматки і насолоджуємось.
На OBOZ.UA є й інші рецепти хачапурі: