Хічини з начинкою: страва, яка перевершить пиріжки та чебуреки

1 хвилина
19,9 т.
Хічини з начинкою: страва, яка перевершить пиріжки та чебуреки

Хічини – це оригінальні пиріжки, які чимось нагадують чебуреки. В їх основі – легке тісто на кефірі без дріжджів, а також смачна соковита начинка, найчастіше це фарш чи м'ясо. 

Фудблогер Олексій Крючков (kruchkov.food) на своїй сторінці в Instagram поділився рецептом оригінальних пиріжків з фаршем під назвою хічини

Рецепт хічинів з фаршем

Інгредієнти:

  • борошно – 400 г
  • кефір – 300 мл
  • сода – 0,5 ч. л. 
  • сіль
  • фарш – 400 г
  • сіль, перець
Відео дня

Спосіб приготування:

1. До кефіру додати сіль та соду. Ретельно перемішати. 

2. У глибоку миску просіяти борошно. Налити кефір та замісити тісто, яке не прилипатиме до рук. Загорнути його у плівку та залишити на 30 хвилин. 

Пиріжки з фаршем

3. Тим часом підготувати фарш, а саме додати до нього сіль та перець. Ретельно все вимішати. 

4. Робочу поверхню присипати борошном. Готове тісто поділити на 5 частин. У кожну частину загорнути спочатку трохи фаршу та сформувати пиріжок. Отриманий пиріжок тонко розкачати у коло. 

Пиріжки на сковороді, як чебуреки

5. Посмажити так звані пиріжки на сухій сковороді, а у готовому вигляді змастити вершковим маслом. Смачного!

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти