Хліб, який не треба замішувати: елементарна технологія приготування

2 хвилини
3,3 т.
Хліб, який не треба замішувати: елементарна технологія приготування

Домашній хліб, без сумніву, найсмачніший. Він ароматний, пухкий і хрусткий. Але технологія приготування тіста в більшості випадків досить непроста. Тому потрібно скористатись простим рецептом без замісу.

Ідея приготування хліба, який не потрібно замішувати опублікована на сторінці "Рецепти.юа" (recepty_ua) в Instagram.

Рецепт хліба без замісу

Інредієнти:

  • борошно – 500 г + для присипки

  • гаряча вода 50 градусів – 340 г

  • сіль – 9 г

  • сухі дріжджі – 9 г

Спосіб приготування:

Відео дня

1. Поєднати просіяне борошно, сіль і дріжджі – все добре перемішати.

2. Додати гарячу воду.

Посипання робочої поверхні борошном

3. Ложкою або руками замішати тісто, накрити його харчовою плівкою або рушником і залишити при кімнатній температурі на 40 хвилин.

Борошно для хліба

4. Можна взяти звичайну форму з водою і деко і форму з водою протягом 30 хв до 230 градусів.

5. Поверхню добряче присипати борошном, викласти тісто і сформувати хліб.

Тісто для хліба

6. Готове тісто присипати зверху борошном, накрити бавовняним рушником і залишити підійти на 15-20 хвилин.

7. Перекласти пергамент з тістом на розігріте деко, зробити лезом зверху тіста надрізи і одразу покласти в розігріту духовку з паровою банею на 30 хв за температури 230 градусів на нижній рівень.

Тісту потрібно підійти

8. Парову баню забрати, знизити температуру до 210 градусів і пекти хліб ще 15 хвилин.

9. Готовий хліб вийняти з духовки і дати повністю охолодити.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти