Відео дня
Хліб, який не треба замішувати: елементарна технологія приготування
Домашній хліб, без сумніву, найсмачніший. Він ароматний, пухкий і хрусткий. Але технологія приготування тіста в більшості випадків досить непроста. Тому потрібно скористатись простим рецептом без замісу.
Ідея приготування хліба, який не потрібно замішувати опублікована на сторінці "Рецепти.юа" (recepty_ua) в Instagram.
Інредієнти:
борошно – 500 г + для присипки
гаряча вода 50 градусів – 340 г
сіль – 9 г
сухі дріжджі – 9 г
Спосіб приготування:
1. Поєднати просіяне борошно, сіль і дріжджі – все добре перемішати.
2. Додати гарячу воду.
3. Ложкою або руками замішати тісто, накрити його харчовою плівкою або рушником і залишити при кімнатній температурі на 40 хвилин.
4. Можна взяти звичайну форму з водою і деко і форму з водою протягом 30 хв до 230 градусів.
5. Поверхню добряче присипати борошном, викласти тісто і сформувати хліб.
6. Готове тісто присипати зверху борошном, накрити бавовняним рушником і залишити підійти на 15-20 хвилин.
7. Перекласти пергамент з тістом на розігріте деко, зробити лезом зверху тіста надрізи і одразу покласти в розігріту духовку з паровою банею на 30 хв за температури 230 градусів на нижній рівень.
8. Парову баню забрати, знизити температуру до 210 градусів і пекти хліб ще 15 хвилин.
9. Готовий хліб вийняти з духовки і дати повністю охолодити.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: