Хоккайдо – японський молочний хліб: випічка, яка довго не черствіє

2 хвилини
16,1 т.
Хоккайдо – японський молочний хліб: випічка, яка довго не черствіє

Японський молочний хліб – хоккайдо – це м'яка, ніжна і пухка випічка, яка абсолютно не кришиться та довго не черствіє. Це можливо завдяки спеціальній заварці на основі борошна. На перший погляд, може здатись, що процес приготування створює багато клопоту. Але це зовсім не так і в результаті ви отримуєте і повноцінний хліб, і нереально смачний десерт.

Фудблогерка Юлія (cooking_by_yuliya) на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом японського молочного хліба хоккайдо.

Рецепт молочного хліба

Інгредієнти:

Заварка:

  • молоко – 100 мл

  • борошно – 20 г

Тісто:

  • борошно – 350 г

  • яйця – 1 шт

  • тепле молоко – 150 мл

Відео дня
Як приготувати домашній хліб на молоці
  • дріжджі пресовані – 15 г\сухі – 5 г

  • цукор – 2 ст. л.

  • вершкове масло – 1 ст. л.

  • сіль – дрібка

Спосіб приготування:

1. Для заварки змішати борошно з молоком та підігріти. Постійно помішуючи, довести до стану пасти.

2. Для тіста змішати молоко з цукром та дріжджами.

Приготування тіста для хліба

3. Додати аварку та яйце.

4. Додати борошно та сіль. Замісити тісто.

5. Додати масло. Залишити тісто підніматись на 1-1,5 години.

Тісто на молоці

6. Тісто поділити на рівні частини. Сформувати кулі залишити, щоб піднялися.

7. Викласти у форму та змастити молоком.

8. Випікати при температурі 180 градусів 30 хвилин.

Японський молочний хліб хоккайдо

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти