Холодний борщ, який можна навіть дітям: як правильно приготувати першу страву

Холодний овочевий борщ з м`ясом – це відмінна альтернатива окрошці у літню спеку. Для приготування першої страви зазвичай використовують свіжі овочі, а довершують все холодною заправкою з буряка. Але щоб холодний борщ можна було їсти навіть дітлахам, овочі слід попередньо відварити чи запекти, а замість традиційної заправки використати звичайну сметану.

Рецепт холодного борщу, який можна їсти навіть дітям, був опублікований в одному з кулінарних блогів (moireceptuforeva) в Instagram.

Інгредієнти:

• варений буряк – 1 шт

• варена морква – 1\2 шт

• варена картопля – 1 шт

• варені яйця – 2 шт

Відео дня

• огірки – 2 шт

• сметана – 2 ст. л.

• холодна кип`ячена вода – 500-600 мл

• варене м`ясо

• лимон

• кріп

• сіль

Спосіб приготування:

1. Всі овочі натерти на крупній тертці.

2. Яйця, кріп та м'ясо нарізати.

3. З`єднати усі інгредієнти. Додати сметану, перемішати.

4. Залити холодною кип'яченою водою. Додати сіль та лимонний сік за смаком.

5. Залишити суп в холодильнику на 1 годину.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

• Борщ із квасолею

• Борщ холодний

• Борщ у мультиварці