Відео дня
Хрумкі домашні рогалики з варенням: що обов'язково потрібно додати в тісто
Найкраща домашня випічка до чаю, яка може бути альтернативою пирогам – рогалики. Готувати їх можна з різною начинкою та з різного тіста. Найголовніше при приготуванні тіста – дотримуватись пропорцій.
Кулінарка Тамара поділилася в Instagram рецептом хрустких рогаликів з варенням та цукровою пудрою.
Порада: щоб тісто було хрустким, а рогалики смачними, кулінари радять додати в тісто вершкове масло та олію!
Інгредієнти:
- Сметана – 500 г
- Дріжджі – 1 ст. л.
- Маргарин (або масло вершкове) – 250 г
- Рослинна олія – 250 г
- Яйця – 3 шт.
- Борошно
Начинка:
- Варення (вишні, сир)
- Цукрова пудра
Спосіб приготування:
1. Додайте дріжджі в сметану і залиште на 10 хвилин.
2. Масло вершкове натріть на тертці. Додайте олію, сметану з дріжджами, яйця. Перемішайте до однорідності.
3. Додайте поступово борошно і замісіть м'яке тісто, перекладіть його в холодильник на 1,5-2 години. Коли тісто підійде, візьміть частину, розкотіть у тонкий круглий пласт, розріжте на 8 частин.
4. Викладіть варення, заверніть рогалики. Викладіть їх на деко, випікайте 30 хвилин при 180 С.
Готові рогалики присипте цукровою пудрою!
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: