Хрумкі консервовані огірки з імбиром: рецептом поділився Євген Клопотенко

3 хвилини
24,8 т.
Рецепт огірків

Огірки – універсальний овоч, з якого готують не тільки салати, але і супи, а також соуси, напої, десерти. А також влітку кожна господиня завжди консервує, солить, маринує, готує з гострими соусами, гірчицею, кетчупом та оцтом огірки.

Як смачно законсервувати огірки

Кулінар Євген Клопотенко поділився на своєму сайті рецептом смачних консервованих огірків з імбиром, які готуються дуже швидко та просто.

Огірки для консервування
Відео дня

"Імбир можна сміливо додавати фактично до будь-якої консервації, його можна натирати на тертці, нарізати маленькими шматочками або тонкими слайсами. Експериментуйте та додавайте пікантний корінь до варення, томатного соусу, аджику, маринованих перців. Або законсервуйте сам корінь імбиру або соусів! – радить Клопотенко

Свіжий та сушений імбир

Інгредієнти:

  • огірки – 350 г

Рецепт малосольних огірків
  • вода – 350 мл

  • часник – 3 зуб.

Часник для страви
  • цибуля – 1 шт.

  • цукор – 2 ч. л.

  • сіль – 1,5 ч. л .

Сіль для консервації
  • оцет – 1,5 ст. л.

  • сушений імбир – 1/2 ч. л.

Який перець самий пекучий
  • кріп – 5 гілочок

  • запашний перець – 2 горошини

Лавровий лист та спеції
  • лавровий лист – 2 листки

Спосіб приготування:

1. Помий огірки, хвостики з огірків зрізати не потрібно.

Рецепт хрустких огірків

2. Очистіть цибулину та наріжте великими шматочками.

3. У стерилізовану банку викладіть кріп, часник, цибулю, чорний перець, лавровий лист, запашний перець, сушений імбир.

Рецепт малосольних огірків

4. Зверху викладіть огірки.

Приготування огірків

5. Маринад: у невелику каструлю влийте воду , всипте цукор, сіль та варіть приблизно 3-5 хвилин на невеликому вогні до розчинення.

Маринад для огірків

6. Зніміть каструлю з вогню та влийте оцет, перемішайте й залийте огірки маринадом, закатайте банки стерилізованими кришками.

Готові огірки

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти