Відео дня
Хрумкі консервовані огірки з імбиром: рецептом поділився Євген Клопотенко
Огірки – універсальний овоч, з якого готують не тільки салати, але і супи, а також соуси, напої, десерти. А також влітку кожна господиня завжди консервує, солить, маринує, готує з гострими соусами, гірчицею, кетчупом та оцтом огірки.
Кулінар Євген Клопотенко поділився на своєму сайті рецептом смачних консервованих огірків з імбиром, які готуються дуже швидко та просто.
"Імбир можна сміливо додавати фактично до будь-якої консервації, його можна натирати на тертці, нарізати маленькими шматочками або тонкими слайсами. Експериментуйте та додавайте пікантний корінь до варення, томатного соусу, аджику, маринованих перців. Або законсервуйте сам корінь імбиру або соусів! – радить Клопотенко
Інгредієнти:
огірки – 350 г
вода – 350 мл
часник – 3 зуб.
цибуля – 1 шт.
цукор – 2 ч. л.
сіль – 1,5 ч. л .
оцет – 1,5 ст. л.
сушений імбир – 1/2 ч. л.
кріп – 5 гілочок
запашний перець – 2 горошини
лавровий лист – 2 листки
Спосіб приготування:
1. Помий огірки, хвостики з огірків зрізати не потрібно.
2. Очистіть цибулину та наріжте великими шматочками.
3. У стерилізовану банку викладіть кріп, часник, цибулю, чорний перець, лавровий лист, запашний перець, сушений імбир.
4. Зверху викладіть огірки.
5. Маринад: у невелику каструлю влийте воду , всипте цукор, сіль та варіть приблизно 3-5 хвилин на невеликому вогні до розчинення.
6. Зніміть каструлю з вогню та влийте оцет, перемішайте й залийте огірки маринадом, закатайте банки стерилізованими кришками.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: