Хрумкі огірки з імбиром та кетчупом: найкращий рецепт закуски на зиму

3 хвилини
8,8 т.
Рецепт огірків із кетчупом 'Чилі' на зиму

Влітку всі господині готують заготівлі на зиму у вигляді варення, джемів, салатів, ікри, компотів. Якщо ви хочете смачно законсервувати на зиму гострі та пряні огірки, просто додайте часник, спеції або імбир. Вони вийдуть дуже смачними та хрусткими.

Рецепт хрустких огірків

Кулінар Євген Клопотенко поділився на своєму YouTube-каналі рецептом пряних, дуже смачних огірків з кетчупом та імбиром, які дуже просто та швидко готуються, (щоб подивитися відео, доскролльте сторінку до кінця).

Як приготувати огірки на зиму
Відео дня

Інгредієнти:

  • огірки – 2,5 кг

Домашні огірки
  • вода – 7 склянок

  • цукор – 250 г

  • оцет – 250 мл

Рецепт огірків з оцтом та імбиром
  • сіль – 2 ст. л.

  • сухий імбир – 1 ч. л.

  • кетчуп чилі – 6-9 ст. л.

Кетчуп чилі
  • гвоздика – 5 бутонів

  • чорний перець горошок – 10 шт.

  • запашний перець – 5 горошин

Спосіб приготування:

1. Помийте огірки, викладіть у велику миску та залиште у воді на 4 години.

На скільки потрібно замочувати огірки

2. Після зріжте хвостики.

3. Маринад: у велику каструлю влийте всю воду, доведіть до кипіння і всипте цукор, сіль, кетчуп та сухий імбир. Перемішайте все, щоб сіль та цукор повністю розчинилися, варіть до кипіння, зніміть та влийте оцет, перемішайте.

Маринад для огірків

4. Викладіть у стерилізовані банки по 1 бутону гвоздики, 2 горошини чорного перцю та 1 горошину запашного, зверху огірки та зверху залийте гарячим маринадом. Накрийте банки стерильними кришками.

Як смачно законсервувати огірки зі спеціями

5. Поставте банки у велику каструлю з водою, дно застеліть рушником або покладіть тарілку вгору дном, щоб банки не тріснули. Увімкніть вогонь, дайте воді на дні каструлі закипіти і стерилізуйте банки близько 10-15 хвилин.

Рецепт огірків у кетчупі на зиму

6. Після цього законсервуйте банки з огірками та залиште, щоб вони трохи охолонули.

Після цього обов'язково переставте огірки в прохолодне місце для зберігання.

Також на OBOZREVATEL повідомлялося, як вдома приготувати смачну баклажанну ікру в духовці із вершковим маслом.

Зараз ми готуємо

Всі рецепти