Хрустка галета зі свіжими персиками: з якого тіста приготувати

2 хвилини
1,0 т.
Хрустка галета зі свіжими персиками: з якого тіста приготувати

Соковиті персики чудово поєднуються з пісочним тістом. Виходить дуже смачна галета, яка буде чудовим десертом до чаю. А для того, щоб основа була хрусткою, готувати її потрібно на крижаній воді.

Ідея приготування пісочної галети з персиками опублікована на сторінці фудблогерки Оксани Пойшлої (o_poishla) в Instagram. Вийде дуже смачно, якщо додати горіхові пластівці.

Хрустка галета зі свіжими персиками: з якого тіста приготувати

Інгредієнти:

  • 225 г борошна
  • 2 ст.л. цукру
  • дрібка солі
Відео дня
  • 145 г вершкового масла
  • 3 ст.л. крижаної води
  • 2-3 персики середнього розміру
  • 1 ст.л. кукурудзяного крохмалю
  • 1 ст.л. цукру
  • жовток для змащування

Спосіб приготування:

Хрустка галета зі свіжими персиками: з якого тіста приготувати

1. До борошна додаємо цукор та сіль, перемішуємо.

2. Обвалюємо холодне вершкове масло в борошні та натираємо.

Хрустка галета зі свіжими персиками: з якого тіста приготувати

3. Перетираємо в крихту та додаємо воду.

4. Замішуємо тісто, замотуємо в плівку та відправляємо в холодильник на 30-40 хвилин.

Хрустка галета зі свіжими персиками: з якого тіста приготувати

5. Персики тонко нарізаємо пластинками.

6. Холодне тісто викладаємо на пергамент та розкачуємо діаметром 30-32 см.

Хрустка галета зі свіжими персиками: з якого тіста приготувати

7. На тісто викладаємо персики.

8. Змішуємо цукор з крохмалем та посипаємо персики.

Хрустка галета зі свіжими персиками: з якого тіста приготувати

9. Загортаємо бортики та змащуємо жовтком.

10. За бажанням можна посипати цукром або горіховими пластівцями. Ставимо пектись в розігріту до 200 градусів духовку до золотистого кольору приблизно 35-40 хвилин.

Хрустка галета зі свіжими персиками: з якого тіста приготувати

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти