Хрустке лимонне печиво: як зробити яскравий жовтий колір
Лимонне печиво в міру солодке, має приємний аромат. Сік лимона додається не лише для легкої кислинки, але й для хрусткої текстури спеченого тіста. А для яскравого жовтого кольору потрібно додати куркуму.
Ідея приготування домашнього лимонного печива з куркумою опублікована на сторінці фудблогерки Валерії Демчук (mrs.demenchuk) в Instagram. Випікається воно не довше ніж 20 хвилин.
Інгредієнти:
- вершкове масло – 100 г
- борошно – 340 г
- розпушувач – 1 ч.л.
- цукор – 100 г
- яйця – 2 шт.
- цедра 1 лимона
- сік лимона – 40 мл
- куркума – 1/4 ч.л.
- цукрова пудра
Спосіб приготування:
1. Масло кімнатної температури міксером збити з цукром до однорідності.
2. Додати яйця, цедру та сік лимона, куркуму, збити все разом.
3. Просіяти борошно з розпушувачем.
4. Замісити однорідне тісто.
5. Загорнути в харчову плівку або покласти в пакет і в холодильник на 1 годину.
6. З готового тіста сформувати кульки невеликі за розміром, занурити в цукрову пудру і викласти на деко, застелене пергаментом.
7. Випікати у завчасно розігрітій до 180° духовці 20 хв (орієнтуйтесь на свою духовку).