Відео дня
Хрусткі кабачки кружальцями на зиму: найпростіший рецепт смачної закуски
Кабачки на зиму можна консервувати по-різному: з часником, кетчупом, з кропом, зеленню та листям ягід. Для того, щоб кабачки були хрусткими, потрібно для консервації вибирати молоді овочі.
Редакція FoodOboz ділиться рецептом смачних маринованих кабачків кільцями з часником, оцтом та спеціями.
Інгредієнти:
- Кабачки – 3 кг
- Вода – 2 л
- Цукор – 1 склянка (200 г)
- Сіль – 3 ст. л. з гіркою
- Уксус столовий 9% - 250 мл
- Кріп (парасольки) – 4 шт.
- Листя хрону – 2 шт.
- Часник – 10-20 зуб.
- Чорний перець горошком – 1 ч. л.
- Запашний перець горошком – 8 шт.
- Лавровий лист – 6 шт.
Спосіб приготування:
1. Кабачки помийте та наріжте кільцями.
2. Маринад: воду доведіть до кипіння, додайте цукор, сіль, лавровий лист та 2 види перцю.
3. Кабачки перекладіть у маринад, доведіть до кипіння і варіть ще 5 хвилин. Потім дістаньте кабачки. У маринад влийте оцет і знову доведіть до кипіння.
4. У стерильні банки викладіть парасольки кропу, часник, зверху викладіть варені кабачки і залийте маринадом, законсервуйте банки, переверніть дном догори і укутайте.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: