Відео дня
Хрусткі трубочки з білковим кремом до чаю: десерт, який замінить торт
Трубочки з кремом та згущеним молоком – дуже смачний домашній десерт, який люблять і дорослі і діти. Готуються трубочки дуже просто, достатньо лише зробити вдале тісто, щоб десерт був хрустким, а начинити їх можна білковим або сметанним кремом, згущеним молоком.
Кулінарка Галина поділилася в Instagram рецептом хрустких трубочок з білковим кремом, які вийдуть дуже смачними та ароматними.
Інгредієнти:
- борошно – 150 г
- яйця – 2 шт.
- цукор – 120 г
- сіль – дрібка
- вершкове масло – 150 г
Крем:
- білки – 3шт.
- цукор – 200 г
- вода – 50 г
- лимонний сік або кислота – дрібка
Спосіб приготування:
1. Розтопіть вершкове масло, в нього всипте цукор, перемішайте і додайте борошно, сіль, і знову добре перемішайте.
2. Коли маса стане однорідною, додайте 2 яйця і добре перемішайте ще раз і дайте постояти тісту 5-10 хвилин.
3. Випікайте трубочки 1-2 хвилини у вафельниці і відразу загорніть, поки вони гарячі.
4. Крем: збийте білки із сіллю до піків. Цукор додайте в лимонний сік, перемішайте та варіть сироп на середньому вогні. Не припиняючи збивати білки на середній швидкості, влийте тоненьким струмком гарячий сироп. Коли все влили, зробіть міксер на максимум і збивайте крем 7-10 хвилин.
5. Начиніть готовим кремом трубочки і можна їсти відразу смачний десерт.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: