Відео дня
Хрусткі янтики з грибами та сиром: чудово підійдуть замість чебуреків
Янтики – це ароматна і дуже ситна страва. За технологією приготування схожа на чебуреки. Але тісто значно ніжніше і не таке жирне. Готується досить просто. Дуже смачно поєднується з грибною та сирною начинкою.
Ідея приготування янтиків з моцарелою та грибами опублікована на сторінці фудблогерки Анастасії (solopiika) в Instagram.
Інгредієнти для тіста:
борошно – 400 г
окріп – 160 мл
олія – 50 мл
сіль – 1 ч.л
Інгредієнти для начинки:
моцарела – 250 г
зелена цибуля – 2 шт.
печериці – 400 г
сіль
олія – 1 ст.л.
вершкове масло – 50 г
Спосіб приготування:
1. У просіяне борошно додати сіль та влити окріп, перемішати ложкою.
2. Влити олію та замісити гладке тісто.
3. Накрити рушником та залишити мінімум на 20-30 хв.
4. У цей час приготувати начинку: печериці ретельно вимити, нарізати невеличкими шматочками та обсмажити з однією дрібно нарізаною зеленою цибулею (з олією). Посолити за смаком.
5. Моцарелу натерти і додати дрібно нарізану 1 зелену цибулину.
6. Тісто розділити на 8 частин.
7. Кожну кульку розкачати тонесеньким колом на трохи припиленій борошном поверхні.
8. На одну половинку тіста викласти начинку, накрити іншою і скріпити виделкою.
9. Смажити янтики на сухій сковорідці по 2-3 хв з кожної сторони.
10. Обсмажений янтик змастити маслом і їсти.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: