Хрусткі янтики з грибами та сиром: чудово підійдуть замість чебуреків

2 хвилини
9,0 т.
Хрусткі янтики з грибами та сиром: чудово підійдуть замість чебуреків

Янтики – це ароматна і дуже ситна страва. За технологією приготування схожа на чебуреки. Але тісто значно ніжніше і не таке жирне. Готується досить просто. Дуже смачно поєднується з грибною та сирною начинкою.

Ідея приготування янтиків з моцарелою та грибами опублікована на сторінці фудблогерки Анастасії (solopiika) в Instagram.

Хрусткі янтики з грибами та сиром: чудово підійдуть замість чебуреків

Інгредієнти для тіста:

  • борошно – 400 г

  • окріп – 160 мл

  • олія – 50 мл

  • сіль – 1 ч.л

Хрусткі янтики з грибами та сиром: чудово підійдуть замість чебуреків
Відео дня

Інгредієнти для начинки:

  • моцарела – 250 г

  • зелена цибуля – 2 шт.

  • печериці – 400 г

  • сіль

  • олія – 1 ст.л.

  • вершкове масло – 50 г

Хрусткі янтики з грибами та сиром: чудово підійдуть замість чебуреків

Спосіб приготування:

1. У просіяне борошно додати сіль та влити окріп, перемішати ложкою.

2. Влити олію та замісити гладке тісто.

3. Накрити рушником та залишити мінімум на 20-30 хв.

Хрусткі янтики з грибами та сиром: чудово підійдуть замість чебуреків

4. У цей час приготувати начинку: печериці ретельно вимити, нарізати невеличкими шматочками та обсмажити з однією дрібно нарізаною зеленою цибулею (з олією). Посолити за смаком.

5. Моцарелу натерти і додати дрібно нарізану 1 зелену цибулину.

Хрусткі янтики з грибами та сиром: чудово підійдуть замість чебуреків

6. Тісто розділити на 8 частин.

7. Кожну кульку розкачати тонесеньким колом на трохи припиленій борошном поверхні.

8. На одну половинку тіста викласти начинку, накрити іншою і скріпити виделкою.

Хрусткі янтики з грибами та сиром: чудово підійдуть замість чебуреків

9. Смажити янтики на сухій сковорідці по 2-3 хв з кожної сторони.

10. Обсмажений янтик змастити маслом і їсти.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти