Хумус з кефіром і часником: як приготувати незвичну закуску

Нутом часто замінюють м'ясо. Воно й не дивно, бо продукт дуже поживний та ситний. Така бобова культура є головним інгредієнтом для хумусу – закуски, яку можна мастити на тости, грінки, їсти просто з овочами. Наступна ідея приготування цієї страви незвична тим, що у складі є кефір. 

Ідея приготування хумусу з кефіром і часником опублікована на сторінці фудблогерки Катерини з ніком kate.deliciouss в Instagram.

Інгредієнти:

• нут – 200 г
• вода – 500 г
• кефір – 200 г
• тахіні – 60 г
• часник – 15 г (4 зубчики)
• олія – 10 г

Відео дня

• лимонний сік
• сіль, перець
• гострий соус (за бажанням)

Спосіб приготування:

1. Нут промиваємо і заливаємо водою на ніч. Залишаємо за кімнатної температури.

2. Варимо нут до готовності. Його легко буди роздавити поміж пальцями

3. Часник кладемо у фольгу, поливаємо олією. Замотуємо. Відправляємо у духовку за температури 200 градусів на 15-20 хвилин.

4. Висипаємо нут у миску, додаємо кефір, тахіні, олію, часник. Солимо, перчимо.

5. Даємо постояти 5 хвилин, куштуємо, якщо потрібно, додайте ще сіль і перець. Можна також додати гострий соус.

6. Перед подачею посипте улюбленою зеленню і полийте лимонним соком.

7. Подавати з лавашем

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

• Хумус із сочевиці
• Хумус із нутового борошна
• Хумус з гороху