Як приготувати хмиз, щоб він був нежирним і хрустким

321,5 т.
Як приготувати хмиз, щоб він був нежирним і хрустким

Хмиз – страва, з якою знайоме не одне покоління. Таким печивом часто балують своїх внуків бабусі. Воно легке, солодке та хрустке – саме те, що так полюбляють діти. Але для того, щоб хмиз вийшов нежирним і дійсно смачним, потрібно обирати правильні інгредієнти для тіста.

Сьогодні редакція FoodOboz ділиться ідеями приготування смачного хмизу від фудблогерів.

Хмиз на кефірі від irina_zholud_ph.

Інгредієнти:

  • Кефір – 1, 5 склянки

  • Яйце –1 шт

  • Цукор – 3 ст.л

  • Олія – 2 ст.л

  • Сіль – щіпка

  • Сода – 0,5 ч.л

  • Борошно – 4 склянки

  • Ванільний цукор – 1 пакетик

Приготування смачного десерту разом з дітьми
Відео дня

Спосіб приготування:

  1. Замісити м'яке тісто і залишити на 20 хвилин.

  2. Розділити на дві частини, кожну розкачати товщиною 1 сантиметр.

  3. Розрізати на прямокутники, всередині зробити невеликий розріз і через нього просунути один зробити ножем зарубку і через неї вийняти один кінчик хмизу.

  4. Обсмажити в каструльці з розігрітою олією з обох боків до рум'яного кольору.

  5. Викласти на тарілку з серветкою.

  6. Посипати страву цукровою пудрою.

Хрусткий хмиз із цукровою пудрою

Фудблогер nadia.oranska додає у тісто невелику кількість алкоголю та сметани.

Інгредієнти:

  • Борошно – 200 г

  • Жовтки – 2 шт.

  • Спирт/горілка – 1/2 ст.л

  • Сметана – 2.5 ст.л

  • Сіль – щіпка

  • Олія для смажіння – 1,5-2 л

  • Цукрова пудра для посипання

Спосіб приготування:

  1. З необхідних інгредієнтів замішувати тісто 4 хвилини.

  2. Відбивати тісто протягом 5-10 хвилин. Так готова страва буде дуже хрусткою.

  3. Дуже тонко розкачати тісто.

  4. Нарізати шматочки в формі ромбів, зробити надріз посередині, через нього вивернути краї.

  5. Розігріти каструлю з олією.

  6. Коли вона закипить, закинути хмиз. Обсмажувати по півхвилини з кожного боку.

  7. Коли печиво охолоне, посипати цукровою пудрою.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти