Ідеальне пісочне печиво до чаю: не кришиться і швидко запікається
![Ідеальне пісочне печиво до чаю: не кришиться і швидко запікається](https://i.obozrevatel.com/news/2024/6/27/lewisroad715sws4x5-696x557.jpeg?size=1944x924)
Для того, щоб вдома завжди було щось до чаю, приготуйте пісочне печиво. Тісто елементарне і не потребує тривалого вимішування. Десерт довго не черствіє і залишається свіжим.
Ідея приготування ідеального пісочного печива до чаю опублікована на сторінці nezliy_smakolyk в Instagram. Обов'язково візьміть масло кімнатної температури.
Інгредієнти:
- вершкове масло 83% – 140 г
- цукрова пудра – 60 г
- жовток – 1 шт.
- пшеничне борошно – 225 г
- розпушувач – 1/4 ч.л.
- ванільний екстракт або 10 г ванільного цукру – 1 ч.л.
- дрібка солі
Спосіб приготування:
1. М’яке масло кімнатної температури розтерти з пудрою (саме з пудрою, цукор не підійде).
2. Додати жовток (теж кімнатної температури), ваніль і сіль.
3. Порційно ввести борошно.
4. Вимішати до однорідності (довго цього робити не треба).
5. Відправити на 20-30 хвилин у холодильник. Важливо не перетримати тісто у холодильнику, бо воно втратить свою еластичність.
6. Розкотити тісто між двома відрізками пергаменту.
7. Випікати до зарум’янення за температури 180 градусів (час залежить від товщини печива і потужності духовки).
8. Їсти печиво можна після охолодження.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: