Ідеальне картопляне пюре: коли потрібно кидати овоч у воду
Гаряче картопляне пюре – невід'ємне доповнення будь-якого застілля. Але навіть таку просту страву потрібно готувати за особливою технологією. Часто буває, що в гарнірі багато грудочок або навпаки консистенція рідка. І усе це залежить від способу відварювання овочу.
Про те, як правильно відварювати та різати картоплю на пюре розповіло американське інтернет-видання The Sun.
Для того, щоб приготувати смачне картопляне пюре потрібно:
1. Картоплю нарізати однаковими кругами.
2. Закинути картоплю спочатку в холодну воду, і вже тоді довести до кипіння.
3. Обсушити картоплю на пару після відварювання, залишивши в друшляку з рушником зверху.
4. Посолити картоплю потрібно ще в сирому вигляді.
Також, вершки або молоко перед додаванням потрібно нагріти. А для того, щоб зробити пюре ідеальної консистенції, картоплю потрібно не мнути, а перетерти.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами: