Ідеальне заварне тісто на вареники без дріжджів, які не злипаються та не розвалюються: рецепт

2 хвилини
1,8 т.
Ідеальне заварне тісто на вареники без дріжджів, які не злипаються та не розвалюються: рецепт

Домашні вареники краще готувати на заварному тесті без дріжджів. Для начинки можна використовувати будь-які продукти, які ви любите.

Із якого тесту приготувати ідеальні вареники

Кулінарка поділилася в Instagram рецептом ідеального заварного тіста для вареників, яке не розпадатиметься.

Рецепт вареників
Відео дня

Інгредієнти:

  • борошно – 400 г
  • вода – 200 мл
  • олія – 3 ст. л.
  • сіль – 0,5 ч. л.

Начинка: (може бути будь-яка)

  • картопляне пюре – 250 г
  • гриби (шампіньйони) – 80 г
  • смажена цибуля

Спосіб приготування:

1. Борошно попередньо просійте, додайте в нього сіль і масло. Влийте окріп і швидко замісіть тісто спочатку ложкою, потім руками. Обмотайте тісто харчовою плівкою та залиште на 20-30 хвилин.

Заварне тісто

2. Готове тісто розкотіть у тонкий пласт і видавіть склянкою кружечки. Викладіть усередину приблизно 1 ст. л. начинки і добре заліпіть. Викладіть на дошку, присипану мукою.

Приготування вареників

3. Посоліть воду (2л) і доведіть до кипіння. У киплячу воду викладіть вареники і як тільки вони випливають на поверхню, варіть ще 3-5 хвилин і можна діставати.

Як правильно ліпити вареники

Викладаємо вареники в глибокий посуд, полийте смаженим салом з цибулею, перемішайте.

Готові вареники

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти