Що додати у фарш для котлет, щоб вони були соковитими: ідеальний рецепт
Котлети виходять смачними, якщо готувати їх із не дуже жирного м'яса. Але водночас страва може бути сухою. Тому щоб продукт зберігав свою соковитість, варто додавати один секретний інгредієнт.
Ідея приготування ідеальних котлет опублікована на сторінці yammy_recepts в Instagram.
Інгредієнти:
фарш – 1-1,5 кг
картопля – 3-4 шт.
цибуля – 3-4 шт.
булка (або білий хліб)
яйця – 1 шт.
молоко
сіль, перець, гірчиця, вершкове масло
Спосіб приготування:
1. Картоплю і цибулю подрібнити в блендері (можна пропустити через м'ясорубку).
2. Булочку (хліб) розламати на шматочки і замочити в молоці, щоб вони повністю були ним покриті. Дати набухнути, ввібрати рідину.
3. Не віджимаючи молоко, додати у фарш хліб, яйце, вміст блендера, сіль і перець за смаком.
4. Додати 1 столову ложку гірчиці.
5. Добре вимісити фарш, додати 1 столову ложку олії. Залишити на деякий час. Розігріти невелику кількість олії. Мокрими руками сформувати котлетки, покласти на сковорідку.
6. Коли вони підрум'яняться з одного боку, перевернути на інший, накрити кришкою. Смажити до готовності.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами: