Ідеальні панкейки на молоці: є всього один секрет пухкого тіста

Панкейки можна подати з улюбленим джемом, згущеним молоком або шоколадом. Вийде смачний та ситний сніданок. Але дуже важливо, щоб вироби були пухкими. Для цього потрібно виконати одну просту але важливу умову. 

Ідея приготування пухких панкейків на сніданок опублікована на сторінці фудблогерки Поліни з ніком polli_cooking в Instagram. За цією технологією панкейки виходить високими та рівними. Все через те, що яйця розділяються на білки та жовтки, і кожна маса збивається окремо. 

Відео дня

Інгредієнти: 

• 200 мл. молока
• 2 яйця
• 100 г. цукру
• 50 мл. рослинного масла
• 250 г. пшеничного борошна
• 1 ч.л. розпушувача
• щіпка солі

Спосіб приготування:

1. Відділяємо білки від жовтків.

2. Збиваємо жовтки з цукром.

3. Додаємо молоко і збиваємо суміш.

4. В декілька етапів додаємо борошно.

5. Додаємо розпушувач та масло.

6. До білків додаємо сіль та збиваємо до стоячих піків і поєднуємо зі сумішшю з жовтка.

7. Обережно перемішуємо лопаткою, щоб маса не впала.

8. Готуємо панкейки на сухій, добре розігрітій сковорідці на середньому вогні.

9. Подаємо з медом, згущеним молоком або сиропом, посипаємо цукровою пудрою.

10. Додаємо фрукти за смаком.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

• Гарячий смачний сніданок 
• Сніданок у мультиварці 
• Сніданок для дитини